Исаченко, Б. Л. Исследования над бактериями Северного Ледовитого океана : с 3 таблицами и 63 рисунками / Б. Л. Исаченко ; Департамент земледелия. - Петроград: Типография В. Ф. Киршбаума (отделение), 1914. - [2], VIII, 297 с. : ил., табл. - (Труды Мурманской научно-промысловой экспедиции 1906 года).

же для Saccharomyces Pastorianus III Hansen, Saccharomyces membra- naefaciens E. Chr. H v Saccharomyces anomalus E. Chr. H., Monilia C a n ­ dida и Oidium lactis. Такъ что относительно способности усваивать газообразный азотъ необходимо признать, что дрожжи (во всякомъ слу- чаѣ—нѣкоторыя изъ нихъ) обладаютъ этой способностью. Изъ всего приведеннаго нами видно, какими разнообразными свой­ ствами надѣляются дрожжи: онѣ обладаютъ способностью возстановлять азотнокислыя соли, образуютъ сѣроводородъ и усваиваютъ газообразный азотъ. Правда, не легко связать всѣ эти процессы съ вполнѣ опре- дѣленнымъ ботаническомъ индивидуумомъ, такъ какъ родъ Torula очень мало еще изученъ и мало данныхъ для опредѣленія его разнообразных^, представителей. Что касается, далѣе, присутствія сахаровъ въ средѣ, въ которой развиваются розовыя дрожжи, то они не играютъ существенной роли, какъ это въ недавнее время показалъ Прингсхеймъ М. По моимъ на- блюдевіямъ, какъ розовыя, такъ и „черныя дрожжи“ (о послѣднихъ дрожжахъ вообще имѣется очень мало изслѣдованій) прекрасно раз­ виваются въ средахъ, совершенно не содержащихъ углеводовъ. Что касается температуръ, при которыхъ розовыя дрожжи мо­ гутъ развиваться, то по Прингсхейму 2) optimum для ихъ развитія на картофелѣ лежитъ между 6— 15", а по наблюденіямъ Шмидтъ-Нильсена, Смиса и др. 3) онѣ хорошо развиваются при 0°. Найдены были мною розовыя дрожжи въ водѣ Екатерининской гавани, при чемъ для выдѣленія ихъ изъ морской воды служилъ обы­ кновенный мясо - пептонный агаръ съ 3% морской соли. На-этой средѣ розовыя дрожжи прекрасно развивались и продолжаютъ развиваться въ теченіи 4 лѣтъ. Посѣвы на пептонную воду съ 3% морской соли, на пептонную воду съ 3% морской соли и 2% винограднаго сахара (или свекловичнаго сахара) были всегда успѣшны. Образованія углекислоты и вообще брожженія не наблюдалось. Пересѣвы на эти же среды безъ морской соли были столь же успѣшны, такъ что, на глазъ по крайней мѣрѣ, нрисутствіе морской соли не было необходимымъ условіемъ для развитія этихъ, выдѣленныхъ изъ моря, организмовъ. Въ открытомъ *) P r i n g s h e i in, Ueber Rosahefe 1. с. -) P r i n g s h e i m, 1. c. ') S in i t h, K. Das Verhalten von Mikrooi'ganismen gcgen niedere Tempera- turen. 2 Intern. Kalte-Kongr. 6—12 Okt. 1910. H a n s e n , K. Chr. Ueber die BrutstStten der Alkoholgiirungspilze oberhalb der Krde. Centr. fur Rakt, 11 Abt. Bd. XTY. 1905. Г а н з e и ъ у к а зы в а е т ъ на ростъ дрожжей при температурѣ около 0°. S с h ш i d t-N i e 1s e n, S i g v a l . Ueber einige psyclirophile Mikroorganismen und ihr Vorkomnen. Centr. fur Bakteriol. 11 Abt. Bd. IX. 1902. 268 Т р у д ы М у р м а н с к о й н а у ч н о - п р о м ы с л о в о й э к с п е д и ц іи 1906 г.