Исаченко, Б. Л. Исследования над бактериями Северного Ледовитого океана : с 3 таблицами и 63 рисунками / Б. Л. Исаченко ; Департамент земледелия. - Петроград: Типография В. Ф. Киршбаума (отделение), 1914. - [2], VIII, 297 с. : ил., табл. - (Труды Мурманской научно-промысловой экспедиции 1906 года).

О ПРОЦЕССАХЪ и м й к р о о р і л н и з м а х ъ , з н а ч й п к КОТОРЫХЪ е щ е НК ясны. 267 тіона), такъ какъ образованіе сѣроводорода, но ихъ опытамъ, съ темпе­ ратурой увеличивается и можетъ происходить при 95 и 125°, когда едва ли допустима дѣятелыюсть энзимовъ. Наблюденій надъ образова- ніемъ сѣроводорода дрожжами было произведено довольно много (So- stegni и Sanino 11 8 9 0 1, Crouzel, Debraye и Legrain, Schander. Will и Waiulorscheck, W’indiscli, Beijerinck и др.) ‘) и большинство наблюденій носятъ положительный характер']. -); остается отк]>ытымъ, до извѣстноіі степени, вопросъ о томъ возстановлнютъ ли дрожжи сѣрнокислыя сое- дпненія или же выдѣляютъ H2S изъ органическихъ сѣрусодержаіцихъ ветцествь. Относительно способности дрожжей усваивать, подобно чуть ли не всѣмъ бактеріямъ и грибкамъ, атмосферный азотъ, тоже появились въ нослѣднее время наблюденія, не оставляющія и въ этомъ отноиіепіп никакихъ сомиѣпій; такъ, Чапекъ 3) показалъ, что Saccharoinyces glutinis можетъ развиваться въ средахъ при минимальномъ количествѣ азоти- стыхъ веіцествъ, но въ присутствіи, что весьма характерно, сахара. Цикесъ *) показалъ, что способностью усваивать газообразный азотъ обладаютъ нѣкоторыя дрожжи, напр., Torula Wiesneri, растущая на промытомъ агарѣ съ 2% виноградиаго сахара и 0.оі >% кислаго фосфорнокислаго калія. Количество ассимидируемаго азота 2,4 мгр. на 1 гр. сброженнаго сахара. Это число надо признать ниже дѣйстви- гельнаго, такъ какъ Цикесъ оиредѣлялъ азотъ только въ самихъ дрож­ жахъ, по не въ субстратѣ, куда онъ иереходитъ, какъ это показалъ ІІрингсхеймъ 5), въ значительпомъ количествѣ. Torula bogoriensis rubra Г|) ассимилируетъ на 200 кс. маннитной среды — 1,г, мгр. и на средѣ съ глюкозой— 2,54 мгр. Ассимиляція азота указана А. Коссовичемъ ') такъ ‘ ) S o s t o g n i , L. et S a n u i n o., A. Staz. sperim. agr. ital vol. ХѴІІІ. pag. 437 ref. Chem. Centr. Bd. II. 1800. pag. 112. C r o u z e l , Levure sulfhydrogene. Journal de Ph arm . ft deChim ie Т. XXIII. 1891. pag. 309. S c h a n d e r , R. Die Bildung des Schw efelw assorstoffsdurchHefe.il. Jahrcsb. d. Vertret. f. angewandto Botanik. 19u3—04. рак- 85. W i l l , H. uud W a n d e r s c h e c k , H. Beitriige zur P rag e der Schwelwas- serstoffbildung durch Hefe. Centr. f. Bakt. II. Abt. XVI. 1906. pag. 303. -) M o r r i s , M. Studien iiber die Produktion von Schwefelwasserstoff, Indol und Merkaptan bei Bakterien. Archiv fiir Hygiene. Bd. 30. 1897. pag. 304, авторъ не на- б.гюдалъ образованія сѣроводорода у розовыхъ дрожжей. 3) С z а р е k, Zur Kenntnis dor Stoffwechsel-Anpassungen bei Bakterien: Saccha- ronhobie und Saccharophilie. Chiari-Festschrift, herausgeb. von Paul Dittrich in Prafi-. Wien und Leipzig. 1908. Ref. Centr. f. Bakt. II Abt. Bd. 26. 1910. 4j Z i к e s, II. Uebor eine don Luftstickstoff assimiliercnde Hefe: Torula Wiesneri Sitzungsb. d. K. Akad. d. Wissenschaft in Wien. Mathem.-nat. Kl. Bd. Ю8. Abt. I -Jiili 1909. pag. 1091. r>) P r i n g s h e i r a , E. jun. und B i l e w s k y , H. Uebor Rosahefe. Beitr. •/.. Biol, d. Pflanzen. Bd. 10. Breslau. І910--1911. pag.126. 6) de K r u y f f , E. Torula bogoriensis rubra. Ann. riu Jard. hot. de Buitenzor.n- 3 Suppl. 1910. I. pag. 93—96. 7) К о s s о w i с z, Alexander. Die Bindung des elementaren Luftstickstoff durch Saccharomvceten (Hefen), Monilia C a n d id a und Oidium lactis. Zeitschr. f. (larungsphys. Bd. I. 1912.' рад-. 253.