Исаченко, Б. Л. Исследования над бактериями Северного Ледовитого океана : с 3 таблицами и 63 рисунками / Б. Л. Исаченко ; Департамент земледелия. - Петроград: Типография В. Ф. Киршбаума (отделение), 1914. - [2], VIII, 297 с. : ил., табл. - (Труды Мурманской научно-промысловой экспедиции 1906 года).

О томъ, какое значеніе могутъ имѣть дрожжи для біологическихъ процессовъ, происходящихъ въ моряхъ—совершенно ничего не извѣстно, тѣмъ болѣе, что нѣтъ даже достаточно убѣдительныхъ данныхъ о томъ, что ихъ можно считать за морскіе организмы или за организмы, способные развиваться въ морѣ. Тѣ немногія наблюденія, которыя имѣются въ литературѣ, а такъ же тѣ наблюденія надъ дрожжами (розовыми и черными) изъ Сѣвернаго Ледовитаго океана, которыя были теперь про­ изведены нами, показываютъ, что онѣ не лишены способности расти и размножаться въ водѣ съ 3—4% морской соли, слѣдовательно нѣко- торое участіе въ біологическихъ процессахъ онѣ могутъ принимать, но остается не рѣшеннымъ вопросъ—какое участіе и въ какихъ ироцессахъ? Возстаиовительная способность дрожжей извѣстнаJ) и Л о р ан ъ 2) напр., признаетъ, за ними слабую способность возстановлять азотно- кислыя соли, что особенно замѣтно при броженіи очень богатаго саха- ромъ винограднаго сусла, когда всѣ прибавленныя азотнокислыя соли востановляются. Вольфъ J) такъ же указываетъ на способность красныхъ и оранжевыхъ дрожжей денитрифицировать. Въ послѣднее время это нодтвердилъ Круйфъ для Torula bogoriensis rub ra 4). Другіе авторы, въ прочемъ, отрицаютъ за дрожжами эту способность (Коль )5). на этомъ особенно настаиваетъ Бейеринкъ в). Другой вопросъ, касающійся возстановительной способности дрожжей, тѣсно связанъ съ выясненіемъ условій, при которыхъ дрожжи обра­ зуютъ сѣроводородъ. Интересно въ этомъ случаѣ то, что гипотеза о филотіонѣ явилась у творца ея Рей-Пайладъ 7) подъ вліяніемъ опытовъ надъ дрожжами. Одни авторы (Бейеринкъ, Овербекъ 8) и др.) нрнзнали существованіе въ клѣткахъ дрожжей возстановляющаго энзима, а другіе (Абелу и Рибо) ®) категорически отрицаютъ существованіе энзима (фило- *) S c h f t t z e n b e r g e r , Sauerstoffabsorption durch llefe. Her. d. chem Grs. Bd. VII. 1874. pag. 484. [Paris, Soc. chem. 20. III. 1874]. -) L a u r e n t , E. Sur la reduction des n itrates p a r la Levure de biere et par quelques moisissures. Bulletins de l’Acndemie Royale des sciences de Belgiques. 3-me Serie. T. 20. 1890. pag. 309. L a reduction des n itrates en nitrites p a r les graines et les tubercules. lb. pag. 478. •"■)Wolf, K. Ueber Denitrifikation. Hygienisclie Rundschau. J a h r. IX. 1899. pag. 538. 4) d e К r u у ff, E. Torula bogoriensis rubra. Annales du J a r d in botanique de Bui- tenzorg. 3-mme Suppl. Leide. 1910. pag. 96. 5) К о h 1, Die Hefepilze. Leipzig. 1908. pag. 223. '■) B e i j e r i n c k , M. Phenomenes de reduction produits p a r les microbes. Arch, neerl. Set1. II. T. 9. 1904, pag. 136. ’) d e R e y-P a i 1 h a d e, J. Sur un corps organique liydrogenant le sout're a l'roid. Compt. rend, liebd. de l’Acad. des. sc. T. 106. 1888. pag. 1683. 8) O v e r b e c k , 0. Ueber eine neue Metliode zur Entdeck ung freien Schwefels im Hopfen. The B rewer’s Jo u rn a l Л» 307. Ref. Koch .Jahresb. 1891. pag. 142. °) A b e l o u s , J. E. et R i b a u t, H. Influence de la tem p eratu re sur la produc­ tion d'hydrogene sulfure par les matieres albominoides, les extraits d ’organes ani- mau x et les extraits de levure de biere en presence du soufre. Compt. rend, de Г \ead des sc. T. 137. 1903. pag. 268. 266 Т р у д ы М у р м а н с к о й н а у ч н о - п р о м ы с л о в о й э к с п е д и ц і и 1906 г.