Рыбный Мурман. 1972 г. Июнь.

— Как представить себе задачи, стоящие ныне перед ^ыв> иым хозяйством страны! — На нынешнюю пятилетку (1971— 1975 гг.) намечена обшир­ ная программа развития рыбного хозяйства и промышленности. Юна охватывает все стороны этой отрасли. Предстоит добыть за пятилетку 1/)3 миллиона центнеров рыбы, увеличить производство пищевой продукции, повысить вкусовые ее достоинства. Больше будет выпуск расфасованных и упакованных товаров, различных полуфабрикатов и кулинарных изделий, увеличится производство и доставка потребителям живой, охлажденной, копченой и вя­ леной рыбы, рыбных филе и балыка. и полуфабрикатах никогда не «наживается на примаках. Разра­ ботана и освоена новая технология посола океанической сельди, приготовления высококачественных консервов на сайры, тунца, скумбрии, деликатесных продуктов из сельди, копченых и балыч­ ных изделий из угольной рыбы, нототении, акульи Предложены новые способы их обработки, например электрокопчение, суб­ лимационная сушка. — В печати сообщалось, что суда обеспечивают 90 процентов «вето вылова и И процентов всей выпуска) промышленностью рыбкой продукции. Как развивается рыбо­ промысловый флот! — Советский флот, куда за РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ: флот, техника, методы Данные ФАО (продовольственной н сель­ скохозяйственной организации ООН) говорят, что в 1985 году уловы рыбы в морга я оке­ анах достигнут уровня 120 миллионов тонн, а во внутренних водоемах — 20 миллионов. Очевидно, что промысел а Мировом океане будет смещаться нз перенапряженной зоны континентального шельфа и морских отмелей в сторону освоения открытых океанов и их глубоководны® рай< Советский Союз уже сейчас занимает одно из первых мест среда ведущих рыболовных держав. А в девятой пятплетке на дальнейшее развитие рыбного хозяйства государство вы­ делит еще 4,7 миллиарда рублей. Корреспондент Агентства печати Новости обратился к заместителю министра рыбного яаяйства СССР С. Студенецкому с несколь­ кими вопросами. наука повысить аффект а » -Флот рыбной промышленности продояш—иг пгтовпяться о д а - ми, «снащенными современными средствами поиска и лава « автоматизированными линиями по добыче и обработке рыбы. Увеличиваются производственные мощности перерабатывающих предприятий по комплексной обработке океанической рыбы и выпуску продукции широкого ассортимента я Ленинграде, Минске, Волгограде, Кемерово, А^лма-Ате, Донецке, Севастополе, Новосибирске, Свердловске. — Ц и н и , что свмитсииа рыбаки осваивают и последние годы Мировой океан. Пак помогает и tfOvT» ШТРЯвЗОвЯИлХ Viv UUIllUHli — Вы прмьп рыбная промышленность ССОР расширяет промысловые акватории « Мировом тжмне. Успех здесь ш ш - «жтельной леере аммемт «от комплексного и* неученил, 'Научные жистмтукм морского рыбного хозяйств* м океанографии, <е центе службы иромыошюй разведки перенести «вое внимание с Кее» «веского, Азовского, Ьеремцеа4 Белого, Черного м дальневосточ­ ных мерей на ttHoanimaoime просторы. Они выявляют сырьевые фявдрсы отмелей м $ано*, * также шельфоеык вод. Утш иссяв деваны многие -океанические цромысгаые анеттории, «поены «ерснекшвные еиветдрии Awmirrи'щсивпр, Тихого н Инднисного ттшюш, а ^ваюне ириент^истичискн* *од. Получены данные « -размерном, массовом н химическом со- « т е примерно £00 ендов >рыб океаш. Это позволит разрабо­ тать -и ^усовершенствовать тевнояогкю производств рыбных и расширите -их ассортимент. Например, .дярвмышпен» ность выпускает мороженую рыбу. Однако, чем «больше а * по­ ступает на прилавки магазино% тем очевиднее, что ома одна * е может удовлетворить потревносгм покупателей. Океаническая рыба копченая, вяленая, Фаяычнал, е кулинарных изделиях последние годы пришло поч­ ти 1400 новых судов, про­ должает технически совер­ шенствоваться. Он постоянно пополняется современными крупнотоннажными, хорошо оснащенными рыболовными судами, судами-фабриками для лова и переработки pbt6b! непосредственно в районе промысла. Достаточно ска­ зать, например, что дальне­ восточники недавно получи­ ли первый в мире плавучий рыбозавод «Кронид Коре­ нов», который может круглый год вести промысел на любых широтах Мирового океана. Прошел испытания и. ушел в первый рейс флагман рыбо­ ловецкого флота «Восток», Он несет на борту флотилию судов-добытчиков. Разработаны новые промысловые схемы добычи рыбы и ме­ ханизмы для тралового и кошелькового лова. Это неводовЫбо- рочные машины и комплексы, палубные и погружные рыбонасо­ сы. Главное сейчас — организовать непрерывные поточные ли­ нии, освоить технику глубинного траления и траления на тяже­ лых грунтах, продолжать разработку способов электролова, а также кошельковыми неводами. — По мнению ученых, к 2000 году население земного шврв удвоится и достигнет в—7 миллиардов человек. Значит, станет еще острее проблема получения пищевого балка. Оптимисты считают, что мировая добыча морепродуктов к этому времени составит ! Я миллионов тонн, ffa приведет ли »то к истощению вогатста Мирового океамй — Поиск новых и сохранение старых источников белковых ресурсов — неотложная и ентуольиея проблема современности. Изучение и освоение необъятных океанических пространств мо­ жет помочь « е решению. Это значит — «недрить научно ‘обосно­ ванные способы добычи рыбы, воспроизводства морепродуктов, а также расширить эксплуатацию объектов, содержащих много белка. «Морское производство» — направленное «мешательство « процессы биологической продуктивности океана. 3|дееь и био­ логическая мелиорация, акклиматизация и переселение промыс- лсвых и кормовых организмов, -создание 'гибридных форм, а также подводных ферм и морских рыбоводных хозяйств. Опре­ деленный экономический эффект дают и удебрияание набранных жима, сокращение числа вредных животных посредством тех­ нических и биологических средств и отлов хищников, обитающих в одних глубинах с ценными объектами промысла. ■Внынешнем году промыс* Аовики Астрахани дадуг стране более 790 тысяч тонн рыбы. С отличными показа* гелями работают с эти дни рыбаки колхоза имени ХЯ пар теьвзда ИкрянинскогО района. Ив снимке: звеньевой кол* хоза имени XX пвртсъезЭв Ширхан Саганов готовит н сдач* -очередную партию рыбы. •Фото Н. Суровцева. (Фотохроника ТАСС), СЕМИНАРЕ ВСТРЕТ П РОВЕДЕНИЕ Междуна­ родного семинара по во­ просам эксплуатации и совершенствования пелагиче­ ских и донных тралов — -важ­ нейшее событие в жизни и ра- Ч5оте специалистов, призванных создавать, внедрять и эксплуа­ тировать технику промышлен­ ного рыболовства в нашей стране. Мы гордимся тем, что семи­ нар был организован и прове­ ден у нас в Северном 6accefce в Мурманске, где возник и ио- лучил развитие отечественный траловый промысел рыбы. Те­ терь этим видом лова в СССР вылавливается более 85 процен­ тов всей рыбы. Актуальное значение в даль­ нейшем развитии траловрго промысла имеет освоение но­ вых районов и рыболовных зон ■с большими глубинами, так как добыча рыбы в традиционных промысловых районах с каж­ дым годом снижается. В реше­ нии этой заДачи ведущая роль -Принадлежит пелагическому и глубоководному траловому лову. На семинаре в докладах, представленных специалиста­ ми и организациями Советско­ го Союза, Германской Демо­ кратической Республики, На­ родной Республики Болгарии, Польской Народной Республики и Социалистической Республи­ ки Румынии, отмечалось, что за последние годы страны — участники семинара добились значительных успехов в созда­ нии более совершенных конст­ рукций разноглубинных и дан­ ных тралов, их оснастки и во­ оружения, в создании и экс­ плуатации приборов контроля параметров трала. В докладах указывалось, что развитие разноглубинного лова на данном этапе характеризует­ ся повышением размера ячеи сетных материалов, идущих на изготовление тралов, и созда­ нием крупногабаритных тралов применительно к определен­ ным типам судов, а также про­ ектированием таких тралов, которыми можно было бы об­ лавливать скопления рыбы в придонных слоях, в толще во­ ды и у поверхности. К этим во­ просам и было привлечено ос­ новное внимание семинара. В докладах капитана рыбо­ комбината г. Ростока (ГДР) тов. Вильфрида Тиле и заведую­ щего лабораторией в отделе техники рыболовства морского рыбного института г. Гдыни (ПНР) тов. Франтишека Буц- кого было рассказано об опыте работы разноглубинным тралом в придонном варианте. Особенностью конструкций пелагических тралов в Герман­ ской Демократической Рес­ публике является наличие та* называемой «стандартной част* трала», которая одинакова ■ пригодна для облова всех по­ род рыб с данного типа судна, изменяется в зависимости о» вида рыб и их поведения мел» коячейная часть трала. Таким образом, на промысловом суд­ не не обязательно иметь разно­ глубинные тралы разных ти­ пов, достаточно иметь комплект стандартных частей трала и менять мелкоячейную часть их в соответствии с сырьевой ба­ зой. Другой особенностью немец­ ких разноглубинных тралов является наличие у них, при работе в районах с малыми глу­ бинами (до 100 метров), крыль­ ев. Применяя такие тралы, в со­ четании с особенностями такти­ ки лова, экипажи судов ГДР добиваются хороших уловов скумбрии и сельди, с декабря по май в районах Американ­ ского шельфа, трески и окуня в июне—августе на Медвежин­ ской банке. Повышению эффективности разноглубинного лова в ГДР способствует отличная схема оснастки траловых досок. При­ меняя цепи вместо жестких :плений (дуг) промысловики добиваются более точного положения досок и трала при спуске его и тралении. Успешным применением оснастки трала с «удлините­ лем» ваера суда Польской На­ родной Республики и Герман­ ской Демократической Рес­ публики в придонном варианте разноглубинного траления до­ биваются увеличения верти­ кального раскрытия трала на 50 процентов в крыльях и на S7 процентов в центре трала. Подобная схема оснастки трала в придонных тралениях применяется и на судах Север­ ного бассейна, но широкого применения пока еще не полу­ чила. О том, что она может дать неплохие результаты, говорит опыт ПРТ «Буссоль» в -апреле текущего тода на банке Фле- миш-кап, ПРТ «Буссоль», ос­ нащая разноглубинный трал по чертежу ЦПКТБ № 2030 по этой схеме, имел большие уло­ вы донных рыб. ДРУЗЬЯ С интересным сообщением о работах по развитию разноглу­ бинного лова по главку «Азчер- рыба» на семинаре выступил начальник отдела добычи Се­ вастопольского управления тралфлота тов. Денисов. Здесь половина добываемой рыбы вылавливается разноглубин­ ными тралами. Размеры их достигают 109 и 150 метров по верхней подборе, а размеры ячеи в трале до 4 метров. С большим вниманием на семинаре было выслушано вы­ ступление Героя Социалисти­ ческого Труда капитана ПРТ «Буссоль» тов. Шанькова. Экипаж ПРТ «Буссоль» впер­ вые в отечественном рыбо­ ловстве освоил лов морского окуня разноглубинным тралом в щждонном варианте. Рабо­ тая тралом-гигантом^ по черте­ жу ЦПКТБ № 2131 с оснасткой нижней подборы стальным ка­ натом вместо отрезков цепей, рекомендованных промысло­ вой схемой, экипаж имел уло­ вы окуня от 50 до 100 тонн за час траления. ПРТ «Буссоль» установил, что ловить окуня можно на небольших скоро­ стях траления от 2,5 до 3,0 уз­ лов и таким образом расши­ рить распространение разноглу­ бинного промысла к® только на суда гипа БМРТ, но и на среднетоннажные типы судов. Вопросам совершенствовалия контрольно-измерительной ап­ паратуры для разноглубинного Лова и донного промысла были посвящены доклады СЭКБ промрыболовства тов. Холодко- ва, профессора, доктора техни­ ческих наук Ростокского уни­ верситета ГДР тов. Штенгеля и начальника отдела техники ры­ боловства института города Гдыня ПНР тов. Ежи Петкеви*. ча. В них указывалось, ,что ос­ новным направлением гв раз-» работках приборов является улучшение их эксплуатацией* ных качеств и создание мно* годатчиковой аппаратуры, ха* рактеризующей параметры всей системы от трала до ко­ рабля. , В Советском Союзе в скором времени будет организовано производство новых приборов контроля параметров трала ти­ па «Прицел» и «Игла», расши­ ряющих диапазон и возмож­ ности их применения. Интересные работы в этом направлении в содружестве с Советским Союзом ■ и Герман­ ской Демократической >■Рес­ публикой ведутся в Польской Народной Республике. Для изу­ чения тралового комплекса пс схеме «трал — судно» в ПН1 разработана электронная мно- годатчиковая аппаратура дл* научно-исследовательского суд­ на «Профессор Седлецкий» имеющая 44 датчика. Обработ­ ка поступающей информаци* будет производиться электрон- но-вычислительной машиной. В конце семинара участник* его ознакомились с устройст­ вом и работой гидродинамиче­ ской станции 1ДНСТ5>-для ис* пытания моделей трь$ш<и тепл< отзывались о работах, прово димых «а станции.- Нет сомнения в те^.^то ре- зультаты семинара положи­ тельно скажутся на дальней­ шем развитии и повьгленир эффективности разноглубин­ ного и донного тралового про­ мысла рыбы в нашем бассейне Я . А Х ЛЬШОВ главный конструктор Ц13КТЙ