Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 2. Кольский Север в досоветское время / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998. - 368, [1] с. : ил., портр.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ Непромысловые занятия 1. БОНДАРНОЕ ДЕЛО. 2. СЕТЕВЯЗАНИЕ. 3. СТРОЕНИЕ КАРБАСОВ. 4. ШИТЬЕ ОДЕЖДЫ И ОБУВИ. 5. ВЫДЕЛКА КОЖ. 6. МУКОМОЛЬНОЕ ДЕЛО. 7. ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ. 8. ПИВОВАРЕНИЕ. 9. ОГОРОДНИЧЕСТВО. 10. РУКОДЕЛИЕ 1. БОНДАРНОЕ ДЕЛО Кольский городничий в 1826 году на запрос, какими ремеслами занимаются коляне, ответил коротко: «Ремесло у жителей только одно — делают бочки под рыбу». В Коле, конечно, имелись плотники, кузнецы, портные и другие «рукодельники», но все они ходили на промыслы, а ремес­ лом занимались как бы между делом. Наибольшее развитие бондарное дело получило в селе­ ниях по берегам Кандалакшского залива. Здесь изготовля­ лись бочки «сельдянки», общепринятый вес которых рав­ нялся 30 фунтам (12 килограммам). Бондарной профессией владели почти все крестьяне, занимавшиеся ловом сельди. Писатель Василий Немирович- Данченко, посетивший Кандалакшу в 1873 году, отмечал необычность вида селения: «пирамиды сельдянок громозди­ лись на улице, на крышах домов, на задворках». Бондарному делу учились с юности. Из еловых и сосно­ вых поленьев тесали плашки — дощечки определенного размера и формы, которые служили боковыми стенками бочонка. Нестандартные плашки шли на изготовление дон­ цев. На обручи употреблялись еловые сучья. Врезание донцев в уторы обычно производил более опытный бондарь — «купор». Изготовлением бочек занимались всю зиму и в свободное время между ловом сельди и домашними работами. Кандалакшская сельдянка имела высоту около 43 сан­ тиметров и диаметр посередине 21 сантиметр. Она вмещала сто крупных сельдей или две-три сотни штук мелкой. Каж­ дое домохозяйство готовило ежегодно по полторы-две сотни 72

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzNzYz