Притяжение Арктики : журнал о северянах и для северян / [идея и координатор проекта В. М. Блинов]. – № 1. – Мурманск, 2011.

ЧТО ИМЕЕМ, НЕ ХРАНИМ построен угольный терминал. С о ­ гласен, развитие Мурманского транспортного узла в числе при­ оритетов в области, но почему бы при этом не сохранить элитных животных и людей, их обслужива­ ющих, - перенести совхоз в дру­ гое место? Теперь давайте разберемся с самими дотациями. В среднем они у нас составляют 20 процентов в себестоимости сельхозпродук­ ции. Для сравнения: в соседней Финляндии эти дотации доходят до 80 процентов. Неужели фин­ ны доходы и убытки считать раз­ учились? Оказывается, в другом дело: правительство Финляндии так щедро дотирует своих ферме­ ров по той причине, чтобы цена ко­ нечного продукта - молока, мяса и других была доступна в магазинах любому человеку, ибо пища - это основа жизни. Большинство фин­ нов умерло бы с голоду, если бы сельхозпродукты продавались по полной их себестоимости. Но главное в подходе наших соседей заключается в другом. Приготовьтесь к шоку после того, что я вам сейчас сообщу. Нату­ ральными, если хотите, можно сказать даже - живыми продукты остаются очень короткий период. Молоко сохраняет свои натураль­ ные качества 36 часов, яйцо оста­ ется диетическим в течение всего лишь семи суток, мясо сохраняет все свои ценные живительные ка­ чества 72 часа. Уложиться в дан­ ные сроки продажи продуктов можно лишь в том случае, если они производятся рядом с по­ требителями. А мы по незнанию радуемся, что купленное в тетра- паках молоко в нашем холодиль­ нике может храниться неделями. И не подозреваем, что после его пастеризации остается только 70 процентов биологической ценно­ сти, а после стерилизации всего лишь 25 процентов. Это все равно что выпить молока, разведенно­ го мелом. А иного нам и не могут привезти из центра России или из-за границы. Мало того что, со ­ кращая собственное местное про­ изводство, мы становимся рабски зависимыми от импорта, нашему здоровью, особенно здоровью маленьких детей, наносится непо­ правимый ущерб. Вот и попробуй­ те теперь подсчитать, во что обхо­ дится экономия на дотациях запо­ лярному сельскому хозяйству. Если вас не убедил, расска­ жу в заключение о своей жизни. Я на здоровье не жалуюсь по той простой причине, что в голодные военные годы меня, еще почти младенца, и моих братьев и се­ стер спасла корова, которую мы смогли сохранить, несмотря все лишения. Белок, кальций, фосфор и магний, без которых не сформи­ роваться растущему организму, мы всю войну получали в нату­ ральном виде. А сегодня не война. Но в молоке с консервантами мы и наши дети этих биологических и химических элементов не получа­ ем в нужном количестве... Обо всем этом я как-то говорил с трибуны областной думы. После заседания депутаты подходи­ ли с изумлением на лице, горячо благодарили за то, что открыл им правду о потребляемых нами про­ дуктах, а в итоге ничего не изме­ нилось с дотациями заполярному сельскому хозяйству, стало только хуже. Выводы делайте сами. Разговор записал Владимир БЛИНОВ. Фото из архивов Виктора ФИ РСОВА и Льва Ф ЕДОСЕЕВА