Паленичко, З. Г. Съедобные беспозвоночные Белого моря / З. Г. Паленичко ; Поляр. науч.-исслед. ин-т мор. рыб. хоз-ва и океанографии. - Архангельск : ОГИЗ, 1943. - 26, [1] с. : ил.

вылавливают десятки и ссінн тысяч тонн атого мол люска, но даже специально разводят его. Ряд мелко водных бухт по побережью Европы и Америки с л у ж и і питомниками для вырашпванин миди0, сотни фабри?, заняты переработкой их на консервы—паштеты, колбасы. ТТ j мяса мидий там научились приготовлять разнообраз­ ные блюда, и тыс ячи людей питаются ими повседнеьнп . В отдельных местах морского побережья встречаются громадные, скопления мидий —мпдинныо „банки". Но банках, ткі небольшом пространстве, зачастую залегают сотни тоны ракушек, в таких местах обычно н произ­ водят их массовый лов. Осмотрим песчаную отмель, обнаженную отливом. Ступая по влажному песку, мы невольно заметим, как при каждом шаге выбрасываются из грунта короткие фонтаны воды. о>то потревоженные п е с ч а н ы е р а ­ к у ш к и выбрызгивают воду из своих сифонов. При помощи сифонов-трубочек моллюск сообщается с водой, а сама ракушка живет в грунте на глубине около 10 см. Живую ракушку , поэтому, редко встретишь на отмели, но ее пустые створки, снежнобелого цвета, овальной формы и довольно крупных размеров (до 10 см длины) часто попадаются в песке на берегу. (Рис. 4). Песчаная ракушка также относится к съедобным моллюскам. Ее добывают в Екропе и Америке в большом количестве, вспахивая отмель железными граблями с длинными зубьями, и приготовляют из нес консервы. В Америке ее не только ловят, но и искусственно разводят. Здесь же, на песчаной отмели, изредка можно встре­ тить еще три вида съедобных ракушек-: с е р д ц е в и д к у, ц и п р п н у и т р у б а ч а . Все "эти ракушки живут в прибрежных водах Белого моря, и на отмель их вы­ брасывает штормовая или приливо-отливная волна. Сердцевидку легко распознать по форме раковины, которая, действительно, несколько напоминает сердце. Поверхность се довольно крупных (до 10 см) светло­ серых створок украшена нежным коричневатым зигза ­ гообразным рисунком (Рис. !■)).