Вестник Кольского научного центра РАН. 2016, №3.

А. Г. Дворецкий, В. Г. Дворецкий На основе данных эксперимента и анализа эколого-физиологических характеристик популяций исландского гребешка оценена возможность промышленного культивирования гребешков в Баренцевом море [35]. Организация хозяйства по культивированию исландского гребешка на Баренцевом море рассмотрена в трех вариантах: 1) выращивание на коллекторе от личинки (спата) до года с последующим расселением в садки; 2) выращивание на коллекторе от личинки (спата) до года с последующим расселением на грунт; 3) сбор 2-3-летней молоди водолазами (промысловыми судами) с последующим подращиванием в садках до товарных размеров. Варианты различаются периодами (сроками) выращивания гребешков до товарной продукции: 1-й — 5 лет, 2-й— 7 лет, 3-й — 3 года. На первом этапе по первому и второму вариантам осуществляется сбор спата на коллекторы рамной установки с последующим выращиванием до года. При нормативном сборе спата на одном коллекторе 300 экз. и 20 % отхода для выращивания остается 250 экз. Общий объем товарного спата на одной установке — 5.3 млн экз. (250^21210), где 21210 — число коллекторов на одной установке. Через год спат по первому варианту пересаживается в садки по 250 экз. (первый вариант) или расселяется на грунте (второй вариант). На следующем этапе первого варианта двухгодовиков пересаживают по 20 экз. в садок. При выживаемости 90 % моллюсков второго года выращивания для пересадки потребуется 11 установок. На последнем этапе плотность посадки трехгодовиков — 10 экз/садок. При выживаемости 95 % число установок увеличивается до 22. К концу пятого года численность выращенных гребешков составит 4486 млн экз., товарная масса сырца — 408.1 т, масса мяса мускула — 44.8 т. Аналогичные результаты предполагаются для шестого года и по второму варианту [34]. Беспрерывная замкнутая схема выращивания в первом варианте осуществляется при эксплуатации установок по сбору спата и подращиванию двухгодовиков, 11 установок для трехгодовиков и 44 — для завершающего двухлетнего периода. В целом предполагается использование 57 установок. В третьем варианте планируется собранных водолазами 2-3-летних гребешков выращивать с плотностью посадки 20 экз/садок и пересадкой через год по схеме первого варианта. Для обеспечения равных объемов с первым вариантом необходимо 55 (11+44) установок. В зависимости от глубины моря (10-35 м) время работы водолаза под водой колеблется от 1 до 2 ч. В среднем принимаем 1.5 ч. Одновременно работают два водолаза, в течение смены — три пары. При двухсменной работе общее время сбора гребешков двумя водолазами составит 9 (1.5х3х2) ч/сут. Расчеты показывают, что прибыльность обеспечивает второй вариант, наиболее убыточен третий, рентабельность которого не обеспечивается даже заменой водолазных работ сбором молоди из приловов в ходе промысла моллюсков судами. Проблематичным при реализации второго варианта является достаточная обеспеченность водолазными работами. Это же, помимо относительно высокой капиталоемкости, относится и к первому варианту [34]. На Северном бассейне при переработке используется лишь мускул гребешков. Это снижает возможности повышения цен на сырец. Однако в мировой практике находят применение и другие части тела моллюсков (гонады, мантия). Более высокая степень утилизации (при переработке) исландского гребешка позволит повысить в 1.5-2 раза цены на сырец. В этих условиях культивирование гребешков в Баренцевом море станет экономически приемлемым даже по первому варианту [34]. Более рациональной будет организация умеренного вылова гребешков в сочетании с недорогостоящими мероприятиями по пополнению их естественных ресурсов путем сбора на коллекторы оседающей молоди и расселения ее по подходящей акватории. Основные проблемы в организации аквакультуры в Баренцевом море, как и в других водоемах РФ, связаны со следующими факторами [36]: 70 http://www.kolasc.net.ru/russian/news/vestmk1.html