Вестник Кольского научного центра РАН. 2011, №4.

В объеме общих производственных затрат расходы на приобретение кормов составляют до 70%. В этой связи следует реализовать имеющиеся предложения по снижению основной расходной нагрузки предприятий. Государственную поддержку (бюджетную, таможенную), направленную на формирование производственной базы аквакультуры, следует, на наш взгляд, расширить, распространив субсидирование процентной ставки по кредитам, связанным с приобретением кормов. Интенсивное развитие аквакультуры носит глобальный характер. Вместе с тем следует отметить имеющиеся и потенциальные естественные ограничения в развитии некоторых направлений аквакультуры, прежде всего индустриального и марикультуры по выращиванию плотоядных рыб. Годовые объемы мировой промышленной добычи гидробионтов стабилизировались на уровне 90-95 млн т. Они практически достигли максимума, и, по заключениям экспертов, в перспективе вряд ли будут увеличиваться, особенно в части использования для пищевых целей. Аквакультура, особенно выращивание морской рыбы, лососевых, форели и других, также является одним из мощных факторов подрыва запасов рыб, поскольку для выращивания 1 кг товарной семги требуется 3-4 кг «дикой» рыбы. Поэтому, на наш взгляд, не всякое направление аквакультуры без ограничений развития может рассматриваться в качестве положительного фактора в решении продовольственной безопасности России, как утверждается в официальных документах и в научных публикациях. По оценке ФАО до 77% всей мировой продукции рыболовства, включая аквакультуру, используется на пищевые цели. Этот показатель дифференцирован по регионам и странам и в Европе он находится на уровне 55-60%. В 2008 г. странами ЕС было выработано 843.5 тыс. т непищевой продукции или 53.3% от всего объема из пелагических видов рыб. Переработка основной части уловов на береговых предприятиях значительно повышает уровень утилизации непищевых отходов, увеличивая общий выпуск продукции. В развитых рыболовных странах Европы направление уловов на непищевые цели также дифференцировано: от двух третей в Дании до одной трети в Норвегии. В восьмидесятые годы этот показатель в Норвегии находился на уровне 50-66%. В дальнейшем увеличение экспортных поставок мойвы и сельди, в том числе и в страны СНГ, повлияло на снижение производства непищевой продукции (таб. 3). Таблица 3 Виды гидробионтов, используемых Норвегией на муку и жир [2] Вид гидробионтов Использовано на муку и жир, тыс. т (% от улова) 1988 г. 2007 г. Всего 820.0 (46.9) 781.6 (32.7) Мойва 72.2 (99.4) 13.0 (31.7) Путассу 205.6 (98.0) 535.7 (99.3) Песчанка 191.6 (100.0) 51.0 (99.8) Ставрида 44.9 (99.0) 5.6 (10.3) Сельдь 169.7 (50.0) 111.8 (12.6) Скумбрия 62.0 (38.2) 1.1 (0.1) В обстановке нарастающего в мире дефицита пищевых продуктов приведенные в таблицах данные об использовании уловов морских рыб нельзя признать рациональными. В научной литературе, в том числе и скандинавских стран, появляется все больше высказываний о необходимости прекращения использования рыбы, добытой в морях, в качестве корма для выращивания рыб. По этой причине, а также из-за подрыва запасов многих видов рыб, в ближайшие годы прогнозируются затруднения в поставках на мировой рынок рыбной муки и жира, что приведет к росту цен на них, к снижению рентабельности производства лососевых и к уменьшению объемов их выращивания. Например, в Финляндии, где в научные исследования разведения лососевых рыб вложены большие средства, и достигнуты значительные успехи в снижении кормового коэффициента: эффективность использования кормов увеличена на 80%, ожидается сокращение производства аквакультуры с 20 тыс. до 15 тыс. т [3]. Помимо отмеченного марикультура лососей связана со многими вредными последствиями для экосистемы. Наиболее значительными из них являются: • загрязнение прибрежных акваторий морей; 106