Вестник МГТУ, 2025, Т. 28, № 4/2.

Рябоконева Л. А. и др. Сверхкритическая экстракция как метод получения эфирного масла. УДК 66.061.3 ; 616-003.725 Сверхкритическая экстракция как метод получения эфирного масла Coriandrum sativum с повышенным содержанием линалоола Л. А. Рябоконева*, И. Ю. Сергеева, А. С. Марков, О. В. Козлова, Т. Ф. Киселева *Кемеровский государственный университет, г. Кемерово, Россия; e-mail : Lara.ryabokoneva22@mail.ru, O RCID: https://orcid.org/00 00-0003-3282-9326 Реферат Сверхкритическая углекислотная флюидная экстракция широко применяется для получения липидных веществ из эфиромасличного сырья. В исследовании доказана целесообразность применения сверхкритической экстракции для выделения веществ, проявляющих различную биологическую активность, из плодов кориандра Coriandrum sativum. Экстракция проводилась при давлении 10 и 20 Мпа; в приемных сепараторах 1 и 2 давление варьировалось от 4 до 6 Мпа; температура в рабочей колонке поддерживалась на уровне 35 °C; расход газа 2,1 л/мин. Общий выход липофильной фракции составил 10,8 %, максимальный выход наблюдался в сепараторе 2. Выход при 10 МПа достиг 4,88 %, а при 20 МПа - 5,92 %. Газовая хромато-масс- спектрометрия выполнялась для двух фракций, полученных в результате экстракции. Содержание (в процентах от суммы всех компонентов) главного целевого компонента варьировалось в диапазоне 39,04-75,9 %; жирных кислот - 43,3 % (фракция 1) и 14,1 % (фракция 2). В ходе исследования проведены тест на растворимость полученных образцов, верификация полученных результатов, сравнительный анализ эффективности представленного метода относительно стандартных методов экстракции и подготовки сырья. Полученные результаты демонстрируют потенциал флюидной экстракции для получения эфирного масла кориандра. Рябоконева Л. А. и др. Сверхкритическая экстракция как метод получения эфирного масла Coriandrum sativum с повышенным содержанием линалоола. Вестник МГТУ. 2025. Т. 28, № 4/2. С. 632-642. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2025-28-4/2-632-642. Supercritical extraction as a method for obtaining Coriandrum sativum essential oil with increased linalool content Larisa A. Ryabokoneva*, Irina Yu. Sergeeva, Alexander S. Markov, Oksana V. Kozlova, Tatyana F. Kiseleva *Kemerovo State University, Kemerovo, Russia; e-mail : Lara.ryabokoneva22@mail.ru, O RCID: https://orcid.org/00 00-0003-3282-9326 Abstract Supercritical carbon dioxide fluid extraction is widely used to obtain lipid substances from essential oil raw materials. The study has demonstrated the feasibility o f using supercritical extraction to isolate substances exhibiting various biological activities from coriander (Coriandrum sativum ) fruits. Extraction has been carried out at a pressure of 10 and 20 MPa; in receiving separators 1 and 2, the pressure varies from 4 to 6 MPa; the temperature in the working column is maintained at 35 °C; gas flow rate is 2.1 l/min. The total yield of the lipophilic fraction is 10.8 %, with the maximum yield observed in separator 2. The yield at 10 MPa reaches 4.88 %, and at 20 MPa - 5.92 %. Gas chromatography-mass spectrometry has been performed for two fractions obtained as a result of extraction. The content (as a percentage o f the total amount of all components) of the main target component varies in the range of 39.04-75.9 %; fatty acids - 43.3 % (fraction 1) and 14.1 % (fraction 2). The study has included a solubility test o f the obtained samples, verification of the obtained results, and a comparative analysis o f the effectiveness of the presented method relative to standard extraction methods and raw material preparation. The obtained results demonstrate the potential of fluid extraction for obtaining coriander essential oil. Ryabokoneva, L. A. et al. 2025. Supercritical extraction as a method for obtaining Coriandrum sativum essential oil with increased linalool content. Vestnik o f MSTU, 28(4/2), pp. 632-642. (In Russ.) DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2025-28-4/2-632-642. Article info Received 24.06.2025; received in revised; 12.09.2025 accepted 19.09.2025 Key words: CO2extraction, Coriandrum sativum, biologically active substances, extraction For citation Информация о статье Поступила в редакцию 24.06.2025; получена после доработки 12.09.2025; принята к публикации 19.09.2025 Ключевые слова: СО2-экстракция, Coriandrum sativum , биологически активные вещества, экстракция Для цитирования 632