Вестник МГТУ, 2025, Т. 28, № 4/2.

Жигайлов А. С. и др. Биологическая роль селена и сравнительная оценка методов получения. В г и д р о с ф е р е с е л е н п р и с у т с т в у е т в о с н о в н о м в в и д е с е л е н а т о в и с е л е н и т о в ( в с л е д о в ы х к о л и ч е с т в а х ) . К о л и ч е с т в о с е л е н а в г р у н т о в ы х в о д а х з н а ч и т е л ь н о в ы ш е , ч е м в м о р с к о й в о д е , и з - з а в ы м ы в а н и я с е л е н а и з м а т е р и н с к и х п о р о д и ч р е з м е р н о г о у д о б р е н и я п о ч в с м е с я м и , б о г а т ы м и с о е д и н е н и я м и с е л е н а (Mojadadi et al., 2021). Р и с . 1. С х е м а т и ч е с к а я д и а г р а м м а , п о к а з ы в а ю щ а я б и о г е о х и м и ч е с к и й ц и к л S e (Yang et al., 2022) F ig . 1. S c h e m a t i c d i a g r a m s h o w i n g t h e b i o g e o c h e m i c a l c y c l e o f S e ( Yang et al., 2022) С е л е н н е о б х о д и м б о л ь ш и н с т в у о р г а н и з м о в , в к л ю ч а я ч е л о в е к а и м н о г и х ж и в о т н ы х . С е л е н н е я в л я е т с я б и о л о г и ч е с к и а к т и в н ы м в е щ е с т в о м , о д н а к о о н в ы п о л н я е т с в о и б и о л о г и ч е с к и е ф у н к ц и и п у т е м в к л ю ч е н и я в с о с т а в с е л е н о ц и с т е и н а и с е л е н о м е т и о н и н а с п о с л е д у ю щ е й и н т е г р а ц и е й в 2 5 с е л е н о п р о т е и н о в м л е к о п и т а ю щ и х ( н а п р и м е р , г л у т а т и о н п е р о к с и д а з у , т и о р е д о к с и н р е д у к т а з у , й о д т и р о н и н д е й о д и н а з у ) ( Ахмеджанова и др., 2020). Э т и с е л е н о п р о т е и н ы и г р а ю т в а ж н у ю р о л ь в а н т и о к с и д а н т н о й з а щ и т е , м е т а б о л и з м е г о р м о н о в щ и т о в и д н о й ж е л е з ы , с и н т е з е Д Н К и р а б о т е и м м у н н о й с и с т е м ы . С е л е н в х о д и т в с о с т а в р я д а б е л к о в и ф е р м е н т о в , у ч а с т в у е т в о к и с л и т е л ь н о - в о с с т а н о в и т е л ь н ы х р е а к ц и я х , ф у н к ц и о н и р о в а н и и м е х а н и з м о в о б р а з о в а н и я и н а к о п л е н и я э н е р г и и в к л е т к а х , о б м е н е б е л к о в , ж и р о в , у г л е в о д о в и н у к л е и н о в ы х к и с л о т , д е т о к с и к а ц и и к с е н о б и о т и к о в , в к л ю ч а я т я ж е л ы е м е т а л л ы , н е о б х о д и м д л я н о р м а л ь н о г о ф у н к ц и о н и р о в а н и я а н т и о к с и д а н т н о й , э н д о к р и н н о й , р е п р о д у к т и в н о й , с е р д е ч н о - с о с у д и с т о й с и с т е м о р г а н и з м а (Ахмеджанова и др., 2020). С е л е н - у н и к а л ь н ы й м и к р о э л е м е н т ; э т о е д и н с т в е н н ы й и з м и к р о э л е м е н т о в , к о т о р ы й д о л ж е н б ы т ь у к а з а н в г е н е т и ч е с к о м к о д е . О н н е о б х о д и м п р и о ч е н ь н и з к о м у р о в н е п о т р е б л е н и я . П о д а н н ы м Р о с п о т р е б н а д з о р а , ф и з и о л о г и ч е с к а я п о т р е б н о с т ь д л я в з р о с л ы х с о с т а в л я е т 5 5 м к г / с у т ( д л я ж е н щ и н ) , д о 7 0 м к г / с у т ( д л я м у ж ч и н ) , ф и з и о л о г и ч е с к а я п о т р е б н о с т ь д л я д е т е й - о т 1 0 д о 5 0 м к г / с у т . П р и э т о м с е л е н п р о я в л я е т т о к с и ч н ы е с в о й с т в а п р и к о н ц е н т р а ц и и в ы ш е 8 0 0 м к г / с у т , т а к ж е о п р е д е л е н б е з о п а с н ы й в е р х н и й п р е д е л - 4 0 0 м к г / с у т (Zhang et al., 2020). О п т и м а л ь н о е п о д д е р ж а н и е у р о в н я с е л е н а в о р г а н и з м е и м е е т б о л ь ш о е з н а ч е н и е , п о с к о л ь к у к а к н е д о с т а т о к , т а к и и з б ы т о к э т о г о м и к р о э л е м е н т а п р е д с т а в л я ю т п о т е н ц и а л ь н у ю о п а с н о с т ь д л я з д о р о в ь я ч е л о в е к а . П о т р е б л е н и е д о л ж н о б ы т ь д о с т а т о ч н ы м д л я п о д д е р ж а н и я у р о в н я с е л е н о п р о т е и н о в , н о н е н а с т о л ь к о в ы с о к и м , ч т о б ы в ы з в а т ь с е л е н о з . К л и н и ч е с к и е п р о я в л е н и я т о к с и ч е с к о г о в о з д е й с т в и я и з б ы т о ч н о г о к о л и ч е с т в а с е л е н а у л ю д е й и ж и в о т н ы х м о г у т п р о я в л я т ь с я к о м п л е к с о м с и м п т о м о в , в к л ю ч а ю щ и х н а р у ш е н и я с о с т о р о н ы ж е л у д о ч н о - к и ш е ч н о г о т р а к т а , п а т о л о г и ч е с к и е и з м е н е н и я в о л о с и н о г т е й ( п о в ы ш е н н у ю л о м к о с т ь и в ы п а д е н и е ) , р а з л и ч н ы е д е р м а т о л о г и ч е с к и е п о р а ж е н и я , н е в р о л о г и ч е с к и е н а р у ш е н и я , а в т я ж е л ы х с л у ч а я х - п о в р е ж д е н и е в н у т р е н н и х о р г а н о в (Zhang et al, 2020). Т а к и м о б р а з о м , S e я в л я е т с я н е з а м е н и м ы м э л е м е н т о м ( в к о л и ч е с т в е ~ 5 5 м к г в д е н ь ) , н о о б л а д а ю щ и м т о к с и ч н о с т ь ю п р и п р е в ы ш е н и и о п т и м а л ь н ы х д о з . Ф и з и о л о г и ч е с к а я р о л ь с е л е н а в е л и к а . Я в л я я с ь к о м п о н е н т о м а н т и о к с и д а н т н ы х ф е р м е н т о в ( н а п р и м е р , г л у т а т и о н п е р о к с и д а з ы , т и о р е д о к с и н р е д у к т а з ы ) , о н п о м о г а е т н е й т р а л и з о в а т ь с в о б о д н ы е р а д и к а л ы и з а щ и щ а е т о т о к и с л и т е л ь н о г о с т р е с с а . В щ и т о в и д н о й ж е л е з е с е л е н о с о д е р ж а щ и е й о д т и р о н и н д е й о д и н а з ы р е г у л и р у ю т а к т и в а ц и ю г о р м о н о в щ и т о в и д н о й ж е л е з ы и м е т а б о л и з м . С е л е н т а к ж е п о д д е р ж и в а е т и м м у н н у ю с и с т е м у , 720