Вестник МГТУ, 2025, Т. 28, № 2.

Вестник МГТУ. 2025. Т. 28, № 2. С. 175-185. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2025-28-2-175-185 Из рис. 5 видно, что наибольший выход ФЛ из листьев облепихи в экстракт происходил после 60 мин кипячения 40%-м раствором спирта. При этом наблюдалась тенденция роста исследуемого показателя с увеличением времени экстрагирования, что требует дополнительных исследований. На рис. 6 представлено содержание ФЛ в ВСЭ из листьев смородины с концентрациями спирта 40, 50, 60 и 70 %. во оновал ■е еи редо С 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 40 % 50 % 60 % 70 % 15 мин 30 мин 45 мин 60 мин экстрагирования Рис. 6. Содержание флавоноидов в водно-спиртовых экстрактах из листьев смородины, % Fig. 6. Flavonoid content in hydroalcoholic extracts from black currant leaves, % Достоверно максимальное содержание ФЛ в экстрактах из листьев смородины наблюдалось после экстрагирования в течение 1 ч с концентрацией спирта 70 %. Данный подход к двухэтапной экстракции обеспечивает более полное извлечение биологически активных веществ, что подтверждается анализом их содержания в полученных вытяжках. Это подчеркивает эффективность использования повторной экстракции для повышения выхода целевых компонентов. Затем вытяжку 1 и вытяжку 2 объединяли, и в объединенных экстрактах было определено суммарное содержание антиоксидантов (ССА). Результаты измерений ССА в образцах экстрактов из листьев облепихи и смородины представлены в табл. 2. Таблица 2. Суммарное содержание антиоксидантов в водно-спиртовых экстрактах из листьев облепихи и смородины Table 2. Total antioxidant content in hydroalcoholic extracts from sea buckthorn and currant leaves Концентрация спирта (%) ССА в экстрактах из листьев облепихи (мг/г) ССА в экстрактах из листьев смородины (мг/г) 40 1,83 + 0,29 2,94 + 0,33 50 1,89 + 0,15 3,27 + 0,25 60 1,92 + 0,18 3,02 + 0,19 70 1,78 + 0,22 1,51 + 0,21 Таким образом, статистически значимые различия в ССА в экстракте из листьев смородины были установлены для 70%-го спирта. При использовании 40, 50 и 60%-го спирта достоверных различий в содержании ССА в экстрактах из листьев смородины не выявлено, так и для всех исследуемых концентраций спирта экстрактов из листьев облепихи. Проведенные эксперименты показали, что для эффективного извлечения БАВ из растительного сырья необходим индивидуальный подбор условий ВСЭ для каждого вида растений. В случае листьев облепихи максимальная концентрация АК была достигнута при использовании 60%-го спиртового раствора и настаивании в течение 120 ч. Для извлечения ДВ из облепиховых листьев оптимальными условиями оказались 70%-й раствор этилового спирта и 45 мин кипячения, что обеспечило наибольшее содержание экстрактивных веществ среди всех исследованных концентраций. Максимальный выход ФЛ из листьев облепихи наблюдался после 60 мин кипячения в 40%-м спиртовом растворе. Для листьев смородины наилучшие условия экстракции АК были достигнуты при настаивании в 50%-м растворе этанола в течение 120 ч. Наибольшее извлечение ДВ происходило при использовании 181