Вестник МГТУ, 2024, Т. 27, № 4.

Вестник МГТУ. 2024. Т. 27, № 4. С. 611-620. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2024-27-4-611-620 По периметру корпуса установки расположены роликовые направляющие (5) для перемещения стальных ящиков ( 6 ) с теплоизолированными днищами, в которые предварительно загружается продукт (7). С целью предотвращения поступления теплопритоков извне внутренняя полость двери (9) корпуса установки также заполнена теплоизолированным материалом. Для равномерной подачи снегообразного диоксида углерода в каждую из полостей отсеков внутри последних установлены ряды форсунок, расположенных по всей длине отсеков (соответственно, по всей длине корпуса установки). Распределение диоксида углерода по рядам форсунок в отсеках происходит по распределительным трубопроводам ( 8 ). 5 1 2 7 1 0 3 6 8 5 4 9 Рис. 1. Макет для транспортировки продуктов в среде диоксида углерода ( У с т а н о в к а . . . , 2 0 2 0 ) Fig. 1. Layout for transporting products in a carbon dioxide environment ( I n s t a l l a t i o n ..., 2 0 2 0 ) Благодаря перегородкам (10) установка имеет отдельные теплоизолированные автономные отсеки на случай, если требуется частичная загрузка продукта. Количество отсеков обусловливается высотой ящиков ( 6 ) и высотой кузова автомобиля. На рис. 2 показан разрез А-А установки для транспортировки продуктов (на примере тушек кролика) в среде диоксида углерода, а также представлен увеличенный вид выносного элемента Б. Принцип работы установки заключается в следующем. Продукт загружается непосредственно в стальные ящики ( 6 ), где он охлаждается воздушно-газовой средой сублимируемого диоксида углерода . Диоксид углерода подается в жидкой фазе по распределительным трубам трубопровода ( 8 ) к форсункам (3), 613