Вестник МГТУ, 2024, Т. 27, № 3.

Вестник МГТУ ТОМ 27, № 3, 2024 ISSN 1560-9278 elSSN 1997-4736 Вестник МГТУ ТРУДЫ МУРМАНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ТОМ 27, № 3 (июль - сентябрь), 2024 г. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ FOOD TECHNOLOGY SCIENTIFIC JOURNAL OF MURMANSK STATE TECHNICAL UNIVERSITY VOLUME 27, N 3 (July - September), 2024