Вестник МГТУ, 2024, Т. 27, № 3.

Вестник МГТУ. 2024. Т. 27, № 2. С. 447-457. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2024-27-2-447-457 Al-Mahruqi, N. S., Al-Ismaili, A. M. 2021. A review on solar drying of fish. Journal o fAgricultural and Marine Sciences , 6(2), pp. 1-9. DOI: https://doi.org/10.53541/jams.vol26iss2pp1-9. Desnanjaya, I G. M. N., Wiguna, I K. A. G., Nugraha, I M. A. 2023. Fish drying machine with PV system for fisherman to support blue economy. Bulletin o f Electrical Engineering and Informatics, 12(3), pp. 1352­ 1358. DOI: https://doi.org/10.11591/eei.v12i3.4690. Egun, N. K., Imadonmwiniyi, O. O., Iyoha, V. E., Oboh, I. P. 2023. Fish processing and nutrient availability: A study on the effect of drying methods on the nutritional content of selected fish species. Food and Environment Safety Journal, 22(1), pp. 50-58. DOI: https://doi.org/10.4316/fens.2023.005. Сведения об авторах Лукин Сергей Андреевич - ул. Спортивная 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский арктический университет, ассистент; e-mail: lukinsa2@mstu.edu.ru, ORCID : https://orcid.org/0009-0003-7121-6087 Sergei A. Lukin - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk Arctic University, Assistant Lecturer; e-mail: lukinsa2@mstu.edu.ru, ORCID : https://orcid.org/0009-0003-7121-6087 Кайченов Александр Вячеславович - ул. Спортивная 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский арктический университет, д-р техн. наук; e-mail: kaychenovav@mstu.edu.ru, ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0358-8888 Alexandr V. Kaychenov - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk Arctic University, Dr Sci. (Engineering); e-mail: kaychenovav@mstu.edu.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0358-8888 Ерещенко Виктор Валерьевич - ул. Спортивная 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский арктический университет, ст. преподаватель; e-mail : ereshchenkovv2@mstu.edu.ru Victor V. Ereschenko - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk Arctic University, Senior Lecturer; e-mail : ereshchenkovv2@mstu.edu.ru Селяков Илья Юрьевич - ул. Спортивная 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский арктический университет, канд. техн. наук, доцент; e-mail : selyakoviyu@mstu.edu.ru, O RCID: https://orcid.org/0009-0002-0801-8363 Ilya Yu. Selyakov - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk Arctic University, Cand. Sci. (Engineering), Associate Professor; e-mail : selyakoviyu@mstu.edu.ru, ORCID: https://orcid.org/0009-0002-0801-8363 457