Вестник МГТУ, 2024, Т. 27, № 3.

Вестник МГТУ. 2024. Т. 27, № 2. С. 447-457. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2024-27-2-447-457 RH , % 50 щ 45 40 35 30 25 RHуCт, % 8 RH -ек, % 10 12 RHвнешн, % 14 16 18 "RHсуш. аг, % Рис. 6. Графики изменения относительной влажности в сушильной камере в процессе эксперимента Fig. 6. Relative humidity change graph during the experiment 20 t , ч M , г 400 350 300 250 200 10 12 14 16 Рис. 7. Графики изменения массы рыбы в процессе эксперимента Fig. 7. Mass change graph during the experiment 18 20 t , ч 0 2 4 6 0 2 4 6 8 "^нач, г Мтек, г 453