Вестник МГТУ, 2023, Т. 26, № 3.

Антипова Т. А. и др. Разработка состава и технологии сухих напитков. Сведения об авторах Антипова Татьяна Алексеевна - ул. Московская, 48, г. Истра, Московская обл., Россия, 143500; Научно-исследовательский институт детского питания - филиал Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, д-р биол. наук, гл. науч. сотрудник; e-mail : science@niidp.ru, O RCID : https://orcid.org/0000-0002-0365-4806 Tat’yana A. Antipova - 48 Moskovskaya Str., Istra, Moscow region, Russia, 143500; Research Institute of Baby Food - Branch of the Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Dr Sci. (Biology), Chief Researcher; e-mail : science@niidp.ru, O RCID : https://orcid.org/0000-0002-0365-4806 Андросова Надежда Леонидовна - ул. Московская, 48, г. Истра, Московская обл., Россия, 143500; Научно-исследовательский институт детского питания - филиал Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, науч. сотрудник; e-mail : info@niidp.ru, ORCID : https://orcid.org/0000-0002-9838-3614 Nadezhda L. Androsova - 48 Moskovskaya Str., Istra, Moscow region, Russia, 143500; Research Institute of Baby Food - Branch of the Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Researcher; e-mail : info@niidp.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9838-3614 Фелик Светлана Валерьевна - ул. Московская, 48, г. Истра, Московская обл., Россия, 143500; Научно-исследовательский институт детского питания - филиал Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, канд. биол. наук, вед. науч. сотрудник; e-mail : info@niidp.ru, ORCID : https://orcid.org/0000-0003-2877-8984 Svetlana V. Felik - 48 Moskovskaya Str., Istra, Moscow region, Russia, 143500; Research Institute of Baby Food - Branch of the Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Cand. Sci. (Biology), Leading Researcher; e-mail : info@niidp.ru, ORCID : https://orcid.org/0000-0003-2877-8984 Симоненко Сергей Владимирович - ул. Московская, 48, г. Истра, Московская обл., Россия, 143500; Научно-исследовательский институт детского питания - филиал Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, д-р техн. наук; e-mail : info@niidp.ru, ORCID : https://orcid.org/0000-0002-6999-5048 Sergey V. Simonenko - 48 Moskovskaya Str., Istra, Moscow region, Russia, 143500; Research Institute of Baby Food - Branch of the Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Dr Sci. (Engineering); e-mail : info@niidp.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6999-5048 Кудряшова Ольга Владимировна - ул. Московская, 48, г. Истра, Московская обл., Россия, 143500; Научно-исследовательский институт детского питания - филиал Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, мл. науч. сотрудник; e-mail : lab1@niidp.ru, O RCID : https://orcid.org/0000-0002-6634-3685 Ol’ga V. Kudryashova - 48 Moskovskaya Str., Istra, Moscow region, Russia, 143500; Research Institute of Baby Food - Branch of the Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Junior Researcher; e-mail : lab1@niidp.ru, O RCID : https://orcid.org/0000-0002-6634-3685 248