Вестник МГТУ, 2022, Т.25, № 2.

Вестник МГТУ. 2022. Т. 25, № 3. С. 207-218. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2022-25-3-207-218 Аналогично находили скорость витания крупных частиц конгломератов (d = 50 мкм) в узком сечении аппарата. Критерий Архимеда определяли как А г _ 9,81-(504 0 -6)3 •(1450-1,205) _ 25 Г ~ (15,06 •10-6)2•1,205 _ ' Скорость витания частиц материала в узкой части аппарата вычисляли согласно уравнению (3) 25 •(15,06 -10-6)/(100 -10~6) 18+ 0 ,61ч/0,052 ■= 0,17 м/с. В результате расчета по уравнению неразрывности потока (2) соотношение размеров широкой части конуса и узкой части аппарата при капсулировании составило 'l 0,34 0,0042 = 6,3 •d,_ Полученное соотношение позволяет подбирать оптимальные геометрические параметры рабочей камеры аппаратов с кипящем слоем для проведения процесса микрокапсулирования пептидов. В результате исследования субхронической токсичности установлено, что ежедневное (в течение 30 суток) внутрижелудочное введение мышам экстракта фабрициевой сумки, а также микрокапсулированных и свободных пептидов в максимальной дозе, не приводило к гибели животных и не влияло на общее состояние организма как у самцов, так и самок. Поведенческие реакции и внешний вид мышей из экспериментальных и контрольной групп не отличались. Кривые динамики массы тела контрольных (интактных) животных и получавших экстракт фабрициевой сумки, содержащий пептиды и свободные и микрокапсулированные пептиды, выделенные из молозива коров, не имели статистически достоверных различий (рис. 3). 35 30 25 20 15 10 5 0 ✓ S / * Л* ж 4 группа 3 группа 2 группа 1 группа (контроль) о-’ * ^ 'Г ■ 1 группа (контроль) ■ 2 группа ■ 3 группа ■ 4 группа Рис. 3. Динамика массы тела нелинейных мышей контрольных (интактных) животных и получавших внутрь экстракт фабрициевой сумки, содержащий пептиды, свободные и микрокапсулированные пептиды, выделенные из молозива коров Fig. 3. Body mass dynamics of nonlinear mice of control (intact) animals and ingested fabricium bag extract containing peptides, free and microcapsulated peptides extracted from cow colostrum Исследования показали, что испытуемые пептиды при ежедневном внутрижелудочном введении мышам в течение 30 дней не оказывали достоверного влияния на содержание гемоглобина и форменных 213