Вестник МГТУ, 2022, Т.25, № 2.

Вестник МГТУ. 2022. Т. 25, № 3. С. 168-182. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2022-25-3-168-182 При концентрации ферментативного гидролизата из лимфоидной ткани птицы, равной 1 %, выявлено отклонение ядерно-цитоплазматического отношения перитонеальных макрофагов от контрольного образца на 77,12 % в сторону увеличения, при концентрации, равной 10 %, отклонение составило 92,86 %. Существенной разницы между контрольным образцом и образцом с 5%-м содержанием гидролизата не наблюдается, однако площадь ядра живой клетки явно выше площади контроля. Воздействие ферментативного гидролизата из лимфоидной ткани птицы на морфометрические показатели альвеолярных макрофагов через 24 ч после начала культивирования представлено на рис. 6 . Ядерно-цитоплазматическое отношение альвеолярных макрофагов при внесении ферментативного гидролизата из лимфоидной ткани птицы в концентрациях, равных 1 и 5 %, составило 1 усл. ед. Таким образом, выявлено увеличение на 45 %. При концентрации гидролизата, равного 10 %, - на 50 %. Воздействие ферментативного гидролизата из лимфоидной ткани птицы на количество фагоцитированных частиц латекса альвеолярными и перитонеальными макрофагами представлено на рис. 7. На рис. 7 можно наблюдать положительную тенденцию увеличения фагоцитарного числа, характеризующего среднее количество частиц в 1 клетке, в отношении перитонеальных макрофагов. Так, при концентрациях гидролизата 5 и 10 % фагоцитарное число увеличилось по сравнению с контролем в 0,78 раза. Возрастание фагоцитарного числа альвеолярных макрофагов выявлено только при введении 10 %-й концентрации ферментативного гидролизата из лимфоидной ткани птицы. Способность макрофагов к адгезии анализировали благодаря индексам распластанности и прикрепления альвеолярных и перитонеальных макрофагов. Индекс распластанности альвеолярных и перитонеальных макрофагов представлен на рис. 8 . Показатель распластанности альвеолярных и перитонеальных макрофагов при введении ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят-бройлеров в концентрациях 5 и 10 % не имеет значительных отличий в сравнении с контролем. Наивысшая точка показателя распластанности 7,83 % выявлена при концентрации гидролизата, равной 5 %. Показатель прикрепления альвеолярных и перитонеальных макрофагов представлен на рис. 9. Рис. 7. Воздействие ферментативного гидролизата из лимфоидной ткани птицы на количество фагоцитированных частиц латекса альвеолярными и перитонеальными макрофагами. Примечание: различие между выборками по критерию Манна - Уитни недостоверно (р > 0,05), на доверительных интервалах отложены значения ошибки среднего Fig. 7. Effect of enzymatic hydrolyzate from poultry lymphoid tissue on the number of phagocytosed latex particles by alveolar and peritoneal macrophages. Note: the difference between samples according to the Mann - Whitney test is not significant (p > 0.05), error values of the mean are plotted at confidence intervals 177