Вестник МГТУ, 2022, Т.25, № 2.

Кольберг Н. А. и др. Влияние ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят-бройлеров. УДК 579.6 Влияние ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят-бройлеров на морфофункциональное состояние макрофагов Н. А. Кольберг, Н. В. Московенко*, С. Л. Тихонов, Н. В. Тихонова *Уральский государственный экономический университет, г. Екатеринбург, Россия; e-mail: mik_ml@mail.ru, O RCID: https://orcid.org/0000-0002-4209-9083 Информация о статье Поступила в редакцию20.05.2022; получена после доработки 12.07.2022 Ключевые слова: ферментативный гидролизатлимфоидной ткани цыплят-бройлеров, перитонеальные и альвеолярные макрофаги, фагоцитарное число, индекс распластывания, индекс прикрепления, ядерно­ цитоплазматическое отношение Для цитирования Реферат Цель исследования механизмов действия клеток, структурирующих иммунную систему, - получение дополнительных данных о влиянии иммуномодулирующих пептидов природного происхождения на возможность регуляции иммунных процессов. Изучено влияние ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят-бройлеров (ФГЛТЦБ) на жизнеспособность культуры перитонеальных и альвеолярных макрофагов, на морфологическую характеристику и функциональную активность макрофагов. Исследовано влияние ФГЛТЦБ на жизнеспособность культуры перитонеальных и альвеолярных макрофагов. Приведена морфометрическая характеристика макрофагов при воздействии на них ФГЛТЦБ. Дана оценка функциональной активности перитонеальных и альвеолярных макрофагов на фоне введения ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят-бройлеров. ФГЛТЦБ в концентрациях 1, 5 и 10 % не оказывает токсического действия на культуру альвеолярных и перитонеальных макрофагов. ФГЛТЦБ усиливает фагоцитарную активность перитонеальных макрофагов, что способствует усилению их роли в хемотаксисе и иммунном ответе. Выявлено стимулирующее влияние ФГЛТЦБ на способность макрофагов к адгезии. Кольберг Н. А. и др. Влияние ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят- бройлеров на морфофункциональное состояние макрофагов. Вестник МГТУ. 2022. Т. 25, № 3. С. 168-182. DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2022-25-3-168-182. The effect of enzymatic hydrolysate of lymphoid tissue of broiler chickens on the morphofunctional state of macrophages Natalia A. Kolberg, Nadezhda V. Moskovenko*, Sergey L. Tikhonov, Natalya V. Tikhonova *Ural State Economic University, Yekaterinburg, Russia; e-mail: mik_ml@mail.ru, O RCID: https://orcid.org/0000-0002-4209-9083 Abstract The goal of studying the mechanisms of action of cells that structure the immune system is to obtain additional data about the influence of immunomodulating peptides of natural origin on the possibility of regulating immune processes. The effect of enzymatic hydrolysate of lymphoid tissue of broiler chickens (EHLTBC) on the viability of culture of peritoneal and alveolar macrophages, on the morphological characteristics and functional activity of macrophages has been studied. The effect of EHLTBC on the viability of culture of peritoneal and alveolar macrophages has been investigated. Morphometric characteristics of macrophages under the influence of EHLTBC have been given. The functional activity of peritoneal and alveolar macrophages has been assessed against the background of the introduction of EHLTBC. Enzymatic hydrolysate of lymphoid tissue of broiler chickens at concentrations of 1 , 5 and 10 % does not have a toxic effect on the culture of alveolar and peritoneal macrophages. EHLTBC enhances the phagocytic activity of peritoneal macrophages, which enhances their role in the chemotaxis and immune response. The stimulating effect of EHLTBC of poultry on the ability of macrophages to adhere has been revealed. Kolberg, N. A. et al. 2022. The effect of enzymatic hydrolysate of broiler chickens' lymphoid tissue on the morphofunctional state of macrophages. Vestnik ofMSTU, 25(3), pp. 168-182. (In Russ.) DOI: https://doi.org/10.21443/1560-9278-2022-25-3-168-182. Article info Received 20.05.2022; received in revised form 12.07.2022 Keywords: enzymatic hydrolysate oflymphoid tissue ofbroiler chickens, peritoneal and alveolar macrophages, phagocytic number, spreading index, attachment index, nuclear-cytoplasmic ratio For citation 168