Вестник МГТУ. 2020, Т. 23, № 3.

ISSN 1560-9278 elSSN 1997-4736 Вестник МГТУ ТРУДЫ МУРМАНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ТОМ 23, № 3 (июль - сентябрь), 2020 г. Vest n k of MSTU SCIENTIFIC JOURNAL OF MURMANSK STATE TECHNICAL UNIVERSITY VOLUME 23, N 3 (July - September), 2020 FOOD TECHNOLOGY ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ