Вестник МГТУ. 2020, Т. 23, № 3.

Шокина Ю. В. и др. Изучение реологических свойств гелей на основе бульона из хрящей ската. Ш окина Ю лия Валерьевна - ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, д-р техн. наук, профессор; e-mail: shokinayuv@mstu.edu.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6513-1912 Yulia A. Kuchina - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Cand. Sci. (Engineering), Chief Researcher; e-mail: kuchinayua@mstu.edu.ru Кучина Ю лия Анатольевна - ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, канд. техн. наук, ст. науч. сотрудник; e-mail: kuchinayua@mstu.edu.ru Maxim P. Novozhilov - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Ph.D. Student; e-mail: dontyeg@gmail.com Новожилов М аксим Петрович - ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, аспирант; e-mail: dontyeg@gmail.com Maxim M. Popov - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Master Student; e-mail: maks.po2010@yandex.ru Попов М аксим Михайлович - ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, магистрант; e-mail: maks.po2010@yandex.ru G rigoriy O. Shokin - 13 Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Ph.D. Student; e-mail: jack.torrance@rambler.ru Шокин Григорий Олегович - ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, аспирант; e-mail: jack.torrance@rambler.ru 312