Вестник МГТУ. 2019, Т. 22, № 3.

Roshanak S., Rahimmalek M., Goli S. A. H. Evaluation of seven different drying treatments in respect to total flavonoid, phenolic, vitamin C content, chlorophyll, antioxidant activity and color of green tea (Camellia sinensis or C. assamica) leaves // Journal of Food Science and Technology. 2016. Vol. 53, Iss. 1, P. 721-729. DOI: https://doi.org/10.1007/s13197-015-2030-x. Spinardi A., Ferrante A. Effect of storage temperature on quality changes of minimally processed baby lettuce // Journal of Food Agriculture and Environment. 2012. Vol. 10, Iss. 1. P. 38-42. Stengel D. B., Dring M. J. Seasonal variation in the pigment content and photosynthesis of different thallus regions of Ascophyllum nodosum (Fucales, Phaeophyta) in relation to position in the canopy // Phycologia. 1998. Vol. 37, Iss. 4. P. 259-268. DOI: https://doi.org/10.2216/i0031-8884-37-4-259.1. Стрюкова А. Д., Макарова Н. М. Замороженные ягоды - эффективный антиоксидант в течение всего года // Пищевая промышленность. 2013. № 3. С. 28-31. Тайк Т., Ревина А. А., Лозинина С. С., Магомедбеков Э. П. Сравнение радиационной стабильности хлорофилловых фракций в спиртовых и ацетоновых экстрактах водорослей Laminaria japonica (Мьянмы) // Химия растительного сырья. 2016. № 4. С. 89-96. Information about the authors Anna V. Daurtseva - 17 Vladimirskaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk Marine Biological Institute KSC RAS, Junior Researcher; e-mail: tav.mmbi@yandex.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6653-5452 Даурцева Анна Васильевна - ул. Владимирская, 17, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский морской биологический институт КНЦ РАН, мл. науч. сотрудник; e-mail: tav.mmbi@yandex.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6653-5452 Ekaterina D. Obluchinskaya - 17 Vladimirskaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk Marine Biological Institute KSC RAS, Cand. Sci. (Pharm.), Leading Researcher; e-mail: okaterine@yandex.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4456-656X Облучинская Екатерина Дмитриевна - ул. Владимирская, 17, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский морской биологический институт КНЦ РАН, канд. фарм. наук, вед. науч. сотрудник; e-mail: okaterine@yandex.ru, ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4456-656X