Вестник МГТУ. 2016, №4.

Похольченко В. А. и др. Совершенствование системы охлаждения абсорбционной установки 876 4. Ustroystvo dlya polucheniya koptilnogo dyma s ispolzovaniem energii IK-izlucheniya [Apparatus for producing smoke using IR radiation energy] : pat. 2280367 Ros. Federatsiya / Ershov A. M., Shokina Yu. V., Obuhov A. Yu. N 2004118474/13 ; zayavl. 18.06.04 ; opubl. 27.07.06, Byul. N 13. 5. Kim I. N. Ekologo-tehnologicheskie aspekty kopcheniya pischevyh izdeliy [Ecological and technological aspects of smokeding food products] : monografiya. Vladivostok : Dalnevostoch. tehn. rybohoz. in-t, 2004. 203 p. 6. Kurko V. I. Himiya kopcheniya [Chemistry of smoking]. M. : Pischevaya prom-st, 1969. 343 p. 7. Mezenova O. Ya. Obosnovanie printsipov tehnologii rybnyh produktov pri ispolzovannyh differentsirovannyh zhidkih koptilnyh sred [Rationale for the principles of fishery products with the technologies used differentiated liquid smoking media] : avtoref. dis. ... d-ra tehn. nauk. Kaliningrad, 2000. 48 p. 8. Ivaney A. A., Nikonova A. S. Issledovanie protsessa koagulyatsii pri poluchenii koptilnoy zhidkosti "AntonioSilver" [Study of the coagulation process in preparation of the liquid smoke "Antonio Silver"] // Mezhdunarodnyiy nauch.-issledov. zhurnal. 2015. N 9 (40). Ch. 2. P. 28–31. 9. Sposob polucheniya koptilnogo preparata i ustroystvo dlya ego osuschestvleniya [Process for preparing the smoking product and device for its realization] : pat. 2172106 Ros. Federatsiya / Ershov A. M., Grohovskiy V. A., Dubrovin S. Yu., Bespalova V. V. ; zayavl. 18.06.2004 ; opubl. 27.07.2006, Byul. N 21. Сведения об авторах Похольченко Вячеслав Александрович – ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологического и холодильного оборудования, канд. техн. наук, доцент, зав. кафедрой; e-mail: PokholchenkoVA@mstu.edu.ru Pokhol'chenko V. A. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Technological and Refrigerating Equipment, Cand. of Tech. Sci., Associate Professor, Head of Department; e-mail: PokholchenkoVA@mstu.edu.ru Иваней Александр Антонович – ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологического и холодильного оборудования, канд. техн. наук, доцент; e-mail: AL00212@yandex.ru Ivaney А. А. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Technological and Refrigerating Equipment, Cand. of Tech. Sci., Associate Professor; e-mail: AL00212@yandex.ru Никонова Антонина Сергеевна – ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологического и холодильного оборудования, канд. техн. наук, ст. преподаватель; e-mail: nikonova5422@yandex.ru ;ikonova A. S. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Technological and Refrigerating Equipment, Cand. of Tech. Sci., Chief Lecture; e-mail: nikonova5422@yandex.ru Кайченов Александр Вячеславович – ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, 183010; Мурманский государственный технический университет, Морской институт, кафедра автоматики и вычислительной техники, канд. техн. наук, доцент; e-mail: kc_05@mail.ru Kaychenov A. V. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Marine Institute, Department of Automation and Computer Engineering, Cand. of Tech. Sci., Associate Professor, e-mail: ican2005@yandex.ru