Вестник МГТУ. 2016, №4.

Похольченко В. А. и др. Совершенствование системы охлаждения абсорбционной установки 872 При вводе в эксплуатацию второго и третьего модулей охлаждения степень выраженности аромата копчености, а также насыщенность цвета образцов экспериментальной жидкости возрастала. При общей площади теплообменной поверхности 1,34 м 2 цветность образцов изменяется в ряду от светло-желтого через лимонный и рыжеватый до светло-коричневого. При площади теплообменной поверхности 2,00 м 2 цветность образцов изменяется от желтовато-рыжего через желтый, насыщенно-желтый и рыжий до коричневого. Данный факт иллюстрирует рис. 3. 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 а б Рис. 3. Внешний вид образцов коптильной жидкости AS: а – площадь ТОП 1,34 м 2 ; б – площадь ТОП 2,00 м 2 Fig. 3. Appearance of samples of AS liquid smoke: a – the HTS area – 1.34 м 2 ; b – the HTS area – 2.00 м 2 Внешний вид характерных образцов коптильной жидкости в случае применения ХН с температурой минус 3,5 °С при варьировании площади теплообменной поверхности и количества сжигаемого топлива представлен на рис. 4. 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 а б в Рис. 4. Внешний вид образцов коптильной жидкости AS: а – площадь ТОП 0,67 м 2 ; б – площадь ТОП 1,34 м 2 ; в – площадь ТОП 2,00 м 2 Fig. 4. Appearance of samples of AS liquid smoke: a – the HTS area – 0.67 м 2 ; b – the HTS area – 1.34 м 2 ; c – the HTS area – 2.00 м 2 Цветность образцов коптильной жидкости в ситуации температуры ХН минус 3,5 °С в зависимости от площади теплообменной поверхности при варьировании количества сжигаемого топлива от 1 до 6 кг/ч меняется от светло-лимонного через насыщенно-лимонный к светло-рыжему до светло-коричневого (при площади теплообмена 0,67 м 2 ); от лимонного через насыщенно-желтый и рыжий к насыщенно-рыжему (при площади теплообмена 1,34 м 2 ) либо от желтого через рыжий к вишневому (при площади теплообмена 2,00 м 2 ). При применении в качестве ХН жидкости с температурой минус 11 °С площадь теплообменной поверхности варьировалась в ряду от 0,67 до 1,34 м 2 с шагом 0,67 м 2 , количество сжигаемого топлива в единицу времени – в ряду от 1 до 6 кг/ч с шагом 1 кг/ч. Внешний вид характерных образцов экспериментальной коптильной жидкости, полученных в упомянутых условиях, приведен на рис. 5. 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 а б в Рис. 5. Внешний вид образцов коптильной жидкости AS: а – площадь ТОП 0,67 м 2 ; б – площадь ТОП 1,34 м 2 ; в – площадь ТОП 2,00 м 2 Fig. 5. Appearance of samples of AS liquid smoke: a – the HTS area – 0.67 м 2 ; b – the HTS area – 1.34 м 2 ; c – the HTS area – 2.00 м 2