Вестник МГТУ. 2018, том 21, № 2.

Калинина Н. Р. и др. Весовой рост разных генераций форели Parasalmo m ykiss... УДК 639.312 Н. Р. Калинина, В. С. Анохина, П. П. Кравец, О. С. Тюкина Весовой рост разных генераций форели Parasalmomykiss на озере Имандра Проанализированы усредненные показатели весового роста четырех генераций форели при разной температуре, во временном интервале жизненного цикла от перевода личинок на выращивание до достижения рыбой порционной товарной массы 400 г, при которой производится первое изъятие продукции на реализацию. Показано, что рыба разных генераций переходит в весовую категорию "товар" последовательно, но по достижении разного возраста, при этом прямой зависимости между сроками "формирование генерации" - "первое изъятие на реализацию" не наблюдается. По нашим данным, наиболее интенсивный весовой рост рыб отмечали в температурном интервале 8 -13 °С. Повышение температуры воды в садках до 15-18 °С приводило к замедлению, а затем и приостановке накопления биомассы рыб. В садках, функционирующих в районе действия отепленных вод КАЭС, молодь апрельской генерации набирает товарный вес 400 г через 7 -8 месяцев после высадки личинок на выращивание, ноябрьская форель - через 15 месяцев. Форель октябрьской и январской генерации достигает товарного веса через 11 и 9 месяцев соответственно. Растянутость сроков накопления биомассы в наибольшей степени выражена у осенней генерации форели. Установлено, что наибольший прирост веса на единицу полученного тела (145,1 мг на о /день) обеспечивает форель январской биологической группы, наименьший - у ноябрьской форели (75,8 мг на о /день). Энергетический запас тепла, позволяющий разным по происхождению особям достичь товарной массы 400 г, находится в интервале от 3 320 до 5 300 о /дней. Ключевые слова: пресноводная аквакультура, форель, садковое выращивание, биомасса, рост, градусодни. Введение Форелевые хозяйства Мурманской области размещаются на чистых субарктических водоемах с высоким содержанием кислорода (не менее 7 мг/л) [1]. Как правило, это садковые форелевые фермы с двухлетним оборотом [2]. Посадочный материал для зарыбления садков производят либо в собственных питомниках, либо закупают у сторонних предприятий в Мурманской области и за ее пределами [3-6]. Полный цикл выращивания рыбы включает в себя процессы формирования и содержания маточного стада, получения и осеменения икры, инкубации ее в аппаратах различных систем, выдерживания и подращивания личинок в лотках и бассейнах, выращивания сеголетков, зимнего выращивания молоди форели и, наконец, последующего выращивания годовиков до товарной массы 1 . В губе Молочная оз. Имандра, на отводном канале КАЭС, функционирует один из старейших садковых комплексов по выращиванию пресноводной рыбы, в том числе разных пород форели [7; 8]. Выращивание форели осуществляется здесь в полном цикле, от содержания маточного поголовья и инкубации икры до получения товарной рыбы. Реализация товарной рыбы осуществляется по достижении ими массы 400 г и более 1 2 . Часть поголовья форели доращивают до массы 2 -3 кг. Технологическая схема предусматривает ежегодное содержание на выращивании нескольких смежных генераций рыб. Генерации молоди формируются в зависимости от сроков получения половых продуктов и закладки икры на инкубацию. Предварительный анализ многолетних результатов выращивания форели на этом предприятии показал, что молодь разных генераций и генетических групп различается по темпу роста. Появилась необходимость изучить имеющиеся на предприятии данные о весовом росте рыб нескольких генераций и, возможно, скорректировать технологическую схему производства на основе концептуальных выводов. М атери алы и методы Объект исследования - пресноводная садковая форель Parasalmo mykiss. Форелевая ферма расположена в губе Молочная оз. Имандра, в зоне влияния отепленных сбросовых вод КАЭС. Исследование выполнено на базе многолетних производственных данных, предоставленных частным предприятием Мурманской области. Проанализированы данные по биомассе форели четырех генераций, формируемых в озерном хозяйстве в разные сезоны года из икры от собственных производителей, либо биологический материал (оплодотворенная икра) закупают у сторонних предприятий. Закладывают икру на инкубацию в январе (генерация I), апреле (генерация IV), октябре (генерация X) и ноябре (генерация XI). Весовой рост форели в садках оценивали по рыбоводным навескам, получаемым при проведении стандартных рыбоводных операций. Скорость накопления биомассы рыб рассчитывали как отношение 1 Инструкция по формированию и эксплуатации маточного стада радужной форели на рыбозаводе "Имандра". Мурманск : ПИНРО, 1991. 14 с. 2 Там же. 270