Вестник МГТУ. 2018, том 21, № 2.

Ливадина Л. В. и др. Морфологическое развитие пищеварительной системы... (переход к смешанному питанию) рекомендуется начинать при остаточном количестве желтка 15-20 % [26], в биологическом возрасте 540 тау-сомит, в нашем случае - 45-48 дней после вылупления. Рис. 12. Динамика выраженности надъядерной вакуолизации энтероцитов заднего кишечника личинок лосося во время эндогенного питания (почти отсутствует - а , б ) и экзогенного (явно выражено - в , г ), в правом нижнем углу возраст в тау-сомитах, ув. 10*40 Fig. 12. Supranuclear amplification in enterocytes in hindgut of the Atlantic salmon larvae ( a , б - completely absent, в , г - presented), in the lower right corner - age in tau-somite, magnif. 10*40 З а к л ю ч е н и е Анализ анатомических и гистологических данных позволяет сделать однозначные выводы о том, что личинки атлантического лосося 2015 года закладки на Умбском рыбоводном заводе находились на эндогенном питании с момента оплодотворения икры до возраста личинок 584,4 тау-сомит, который при заводских температурных условиях достигнут на 49 сутки после вылупления; смешанное питание было характерно для лосося в промежутке между 584,4 и 637,5 тау-сомит, от 49 до 54 дней от вылупления соответственно; экзогенное питание началось на 54 сутки после вылупления, в возрасте 637,5 тау-сомит. Анатомическая и функциональная оценка трех основных анатомических групп органов, отвечающих за переход на экзогенное питание, позволяет сделать следующие выводы. 1) Длина тела, отражающая развитие мышц хвостового стебля личинок атлантического лосося, плавно возрастает в период начала подкормки, масса возрастает постепенно и также плавно. Питательные вещества для развития мышц в эндогенный период извлекаются из желтка; в смешанный период добавляется внешний источник, но преобладают эндогенные запасы, так как эффективность усвоения корма низкая; к окончательному израсходованию желтка увеличивается функциональная активность пищеварительного тракта, рост обеспечивается белком внешнего происхождения, прирост длины и массы тела ускоряется, становится более резким. 2) Зрительный анализатор сформирован к моменту начала смешанного питания и помогает в захвате пищевых объектов нужного размера. 3) Размеры ротового отверстия личинок изменяются незначительно в период перехода на экзогенное питание. 4) Бокаловидные клетки в большинстве отделов пищеварительной системы сформированы и интегрированы к краю слизистой оболочки до начала смешанного периода питания. 5) Наиболее раннее анатомическое формирование органов пищеварения характерно для: кишечной трубки (73 тау-сомит), стромы желудка (100 тау-сомит), анального отверстия (100 тау-сомит), печени (126 тау-сомит), ротовой воронки (135-138 тау-сомит). Более позднее анатомическое формирование происходит 290