Вестник МГТУ. 2018, том 21, № 2.

Ливадина Л. В. и др. Морфологическое развитие пищеварительной системы... мягкими частичками пищи рыбы предпочитали заглатывать достоверно более крупные кусочки, чем при кормлении твердыми частицами. Такая зависимость сопряжена с количеством функционирующих слизистых бокаловидных клеток в пищеводе. Вероятность успешной атаки на пищевой объект возрастает с увеличением возраста и длины личинок [7]. Ротовая воронка эмбрионов лосося открывается в эксперименте в возрасте 135-138 тау-сомит [18]. В наших исследованиях размер ротового отверстия от выборки к выборке значимо не отличается. Рис. 1. Длина тела до конца чешуйного покрова и масса личинок лосося в зависимости от биологического возраста Fig. 1. Dependence of length and mass of the Atlantic salmon larvae on the biological age Таблица 2. Размерно-массовые характеристики икры ( n = 75) и личинок ( n = 55) лосося во время отбора биологических проб Table 2. Growth rates of the Atlantic salmon embryos ( n = 75) and larvae ( n = 55) during the collection of biological samples Дата исследования Диаметр икры, мм Масса икры, мг Возраст, t s М ± m 04.11.2015 5,76 ± 0,3 128,7 ± 18,7 64,6 23.01.2016 5,79 ± 0,3 118,4 ± 14,7 158,9 11.03.2016 6,12 ± 0,3 120,3 ± 15,3 229,1 Личинки Длина по Смитту, мм Длина тела, мм Масса общая, мг М ± m 21.05.2016 15,88 ± 2,4 16,83 ± 2,8 122,8 ± 13,8 352,8 26.05.2016 - 19,67 ± 0,3 - 394,0 01.06.2016 25,90 ± 1,3 23,13 ± 1,8 123,3 ± 34,3 455,2 06.06.2016 - 19,40 ± 1,9 - 506,5 11.06.2016 26,52 ± 0,7 23,17 ± 0,4 119,0 ± 9,9 544,1 16.06.2016 - 19,83 ± 1,3 - 584,4 21.06.2016 - 19,40 ± 1,1 - 637,5 26.06.2016 - 21,99 ± 1,2 - 701,8 01.07.2016 29,96 ± 4,0 26,36 ± 3,4 269,0 ± 164,0 768,3 3. Система органов, позволяющая усвоить пищевой объект (пищеварительная система) Исследователи предлагают оценивать готовность пищеварительной системы к экзогенному питанию по следующему ряду признаков [7; 12]: - наличию и количеству бокаловидных клеток в различных отделах кишечника; - анатомической и физиологической сформированности пищеварительного тракта, его составляющих; - характеру надъядерной вакуолизации в энтероцитах кишечника. Комплексные данные об онтогенезе атлантического лосося, характеризующие три основные группы органов, отвечающих за переход умбских личинок на внешнее питание, приведены в табл. 3. Д инам и ка р а зв и ти я бокаловидных к л е т о к Бокаловидные клетки выполняют в пищеварительной системе антиабразивную и антисептическую функции. Выделение муцина предотвращает повреждения стенок кормовыми частицами, помогает продвижению пищи [9]. Наличие и характер присутствия бокаловидных клеток в пищеварительном тракте личинок отражены в табл. 4. 282