Вестник МГТУ. 2017, том 20, № 3.

Дементьева Н. В. и др. Исследование технологических показателей икры сельди тихоокеанской 598 Сведения об авторах Дементьева Наталья Валерьевна – ул. Луговая, 52 Б, г. Владивосток, Россия, 690087; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, канд. техн. наук, доцент; e-mail: dnvdd@mail.ru Dement'eva 2. V. – 52 B, Lugovaya Str., Vladivostok, Russia, 690087; Far Eastern State Technical Fisheries University, Cand. of Tech. Sci., Associate Professor; e-mail: dnvdd@mail.ru Богданов Валерий Дмитриевич – ул. Луговая, 52 Б, г. Владивосток, Россия, 690087; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, д-р техн. наук, профессор; e-mail: bogdanovvd@dgtru.ru Bogdanov V. D. – 52 B, Lugovaya Str., Vladivostok, Russia, 690087; Far Eastern State Technical Fisheries University, Dr of Tech. Sci., Professor; e-mail: bogdanovvd@dgtru.ru