Вестник МГТУ. 2017, том 20, № 3.

Вестник МГТУ. 2017. Т. 20, № 3. С. 556–562. DOI: 10.21443/1560-9278-2017-20-3-556-562 561 4. Andryuschenko A. G. Issledovanie ekspluatatsionnyh i konstruktivnyh parametrov volchkov maloy proizvoditelnosti s tselyu ih sovershenstvovaniya [Investigation of operational and design data of tops of small efficiency for the purpose of their perfecting] : avtoref. dis. … kand. tehn. nauk. M., 1979. 23 p. 5. Andryuschenko A. G. Issledovanie protsessa treniya myasa o stalnuyu poverhnost [Investigation of the friction process of meat on a steel surface] // Myasnaya industriya SSSR. 1978. N 1. P. 29–31. 6. Poleschuk O. B. Optimizatsiya raboty myasoizmelchitelnyh shnekovyh mashin na osnove izucheniya zakonomernostey perenosa vlagi v myasnom farshe [Optimization of the operation of meat-grinding screw machines on the basis of studying the patterns of moisture transfer in minced meat] : avtoref. dis. … kand. tehn. nauk. L., 1988. 16 p. 7. Ivashov V. I. Tehnologicheskoe oborudovanie predpriyatiy myasnoy promyshlennosti. Chast 2. Oborudovanie dlya pererabotki myasa [Processing equipment of meat industry enterprises. Part 2. Equipment for processing of meat]. SPb. : GIORD, 2007. 464 p. 8. Smirnov V. I. Kurs vysshey matematiki [Course of higher mathematics]. Tom 2. M. : GI FML, 1958. 628 p. 9. Pelenko V. V., Malyavko D. P., Usmanov I. I. [i dr.]. Optimizatsiya protsessa izmelcheniya pischevyh materialov v volchkah [Optimization of process of grinding food materials in spinning tops] // Nauchnyi zhurnal NIU ITMO. Ser. Protsessy i apparaty pischevyh proizvodstv. 2016. N 2. P. 32–39. 10. Belousov A. O konstruktivnyh nedostatkah volchka PM-200 [On design shortcomings of PM-200 top] // Myasnaya industriya SSSR. 1965. N 2. P. 22–24. 11. Gerrmann H. Shnekovye mashiny v tehnologii [Screw machines in technology]. L. : Himiya, 1975. 232 p. 12. Gruzdev I. E. Obrabotka pischevyh mass v shnekovyh ustroystvah [Processing of food masses in screw devices] : dis. … d-ra tehn. nauk. L., 1985. 348 p. 13. Pelenko V. V., Zuev N. A., Bobrov S. V. [i dr.]. Problemy razvitiya teorii i praktiki promyshlennogo proizvodstva izmelchitelno-rezhuschego oborudovaniya [Problems of development of theory and practice of industrial production of grinding-cutting equipment] // Nauchnyi zhurnal NIU ITMO. Ser. Protsessy i apparaty pischevyh proizvodstv. 2014. N 1. P. 194–207. Сведения об авторах Пеленко Валерий Викторович – ул. Ломоносова, 9, г. Санкт-Петербург, Россия, 191002; Санкт- Петербургский государственный национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, д-р техн. наук, профессор; e-mail: pelenko1@rambler.ru Pelenko V. V. – 9, Lomonosov Str., Saint Petersburg, Russia, 191002; Saint Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, Dr of Tech. Sci., Professor; e-mail: pelenko1@rambler.ru Похольченко Вячеслав Александрович – ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 18310; Мурманский государственный технический университет, канд. техн. наук, доцент, зав. кафедрой; e-mail: pokholchenkova@mstu.edu.ru Pokholchenko V. A. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Cand. of Tech. Sci., Associate Professor, Head of Department; e-mail: pokholchenkova@mstu.edu.ru Усманов Илхом Ибрагимович – ул. Ломоносова, 9, г. Санкт-Петербург, Россия, 191002; Санкт- Петербургский государственный национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, аспирант; e-mail: ilhomusmanov@mail.ru Usmanov I. I. – 9, Lomonosov Str., Saint Petersburg, Russia, 191002; Saint Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, Ph.D. Student; e-mail: ilhomusmanov@mail.ru Сомов Артур Александрович – ул. Ломоносова, 9, г. Санкт-Петербург, Россия, 191002; Санкт- Петербургский государственный национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, аспирант; e-mail: kossinova64@mail.ru Somov A. A. – 9, Lomonosov Str., Saint Petersburg, Russia, 191002; Saint Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, Ph.D. Student; e-mail: kossinova64@mail.ru Смирнов Артур Андреевич – ул. Ломоносова, 9, г. Санкт-Петербург, Россия, 191002; Санкт- Петербургский государственный национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, аспирант; e-mail: arthursmirnoff@gmail.com Smirnov A. A. – 9, Lomonosov Str., Saint Petersburg, Russia, 191002; Saint Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics, Ph.D. Student; e-mail: arthursmirnoff@gmail.com