Вестник МГТУ. 2017, №2.

Вестник МГТУ. 2017. Т. 20, № 2. С. 326–335. DOI: 10.21443/1560-9278-2017-20-2-326-335 331 Белокаменная отмечены нефтяные разливы, связанные с деятельностью пришвартованного вблизи залива рейдового перевалочного комплекса "Белокаменка". Выше в 2,4 раза и индекс загрязнения тяжелыми металлами по сравнению с губой Ярнышная. Учитывая тот факт, что в талломах водорослей, произрастающих в неблагоприятных условиях бухты Белокаменная, не накапливается большого количества стеринов и полифенолов, нельзя делать однозначные выводы об участии данных веществ в адаптации водорослей к окружающим условиям [3; 5]. В литературе есть данные о том, что фукостерин может накапливаться в мембранах клеток водорослей в период низких температур и низкого уровня освещения, что, возможно, является ответом на условия окружающей среды с целью сохранения целостности клеточных мембран [19]. Согласно литературным источникам температурный и световой факторы совместно влияют на количество фукостерола. По нашим ранее полученным результатам, наибольшее влияние на содержание полифенолов в фукоидах Баренцева моря оказывает соленостный режим вод биотопа, что нашло подтверждение и в данной работе. В рамках настоящего исследования также было изучено содержание фукостерина и полифенольных соединений в F. vesiculosus Абрам-мыса в период с октября по декабрь 2016 г. Результаты, представленные на диаграмме (рис. 6), показали, что сумма экстрактивных веществ в талломе фукуса пузырчатого увеличивается к декабрю, а количество стеринов и полифенолов, наоборот, снижается. В декабре освещенность в течение дня была наименьшей в связи с наступлением периода полярной ночи; в этот месяц количество как фукостерина, так и полифенолов наименьшее. В октябре – ноябре количество полифенолов было выше в 1,4–1,5 раз, фукостерина – в 1,3–1,4 раза. Рис. 6. Содержание фукостерина и суммы полифенолов в водорослях F. Vesiculosus Абрам-мыса, % от суммы липофильных веществ Fig. 6. The content of fucosterol and total polyphenols from F. vesiculosus from the cape Abram-Mys, % of the amount of lipophilic substances Согласно литературным источникам в водоросли Sargassum horneri в октябре содержание фукостерола составляло 19,0 % от общих липидов, ноябре – 16,2, декабре – 14,7 %, максимальное количество данного соединения наблюдалось в мае (19,8 %), минимальное – в марте (10 %). Температура и длина светового дня снижались с октября по декабрь [19]. В другом исследовании, проводившемся с новозеландскими водорослями Undaria pinnatifida , установлено, что наибольшее количество неомыляемых липидов, а именно фукостерола и 24-метиленхолестерола, наблюдалось в зимний период, летом эти показатели значительно уменьшались [20]. В работе Honya et al. (1994) [21] говорится о том, что количество фукостерола и токоферола в бурой водоросли Laminaria japonica , обитающей в Японском море, достигает максимального значения зимой и быстро снижается осенью. Согласно данным S. S. Popov et al. (1985) [22] большое влияние на биосинтез, накопление и соотношение стеринов в водорослях Черного моря оказывает температура воды. Сравнивая представленные в работе данные, полученные в 2016 г., можно сделать вывод о том, что количество фукостерина и полифенолов в водорослях F. vesiculosus , произрастающих в районе Абрам- мыса, в 5–13 раз меньшее, чем у тех, что произрастают в губе Ярнышная и бухте Белокаменная (рис. 7). При сопоставлении данных о содержании полифенолов в F. vesiculosus , собранных на Абрам-мысе, со средними значениями результатов, полученных в период 2012–2014 гг. (табл. 1), выявлено существенное снижение содержания этих веществ (с 2,2 до 0,4 %) в осенне-зимний период 2016 г., что, вероятно, связано с меняющимся в течение года физиологическим состоянием водорослей, абиотическими условиями, а также уровнем загрязнения в данном районе. Следует отметить, что проведенное исследование содержания 1,15 0,94 0,71 4,17 4,43 2,88 0 2 4 6 8 10 12 14 16 0 2 4 6 8 10 12 14 16 октябрь ноябрь декабрь Фукостерин Полифенолы Липофильные вещества Содержание фукостерина и суммы полифенолов, % от суммы липофильных веществ Содержание липофильных веществ, %