Вестник МГТУ. 2017, №2.

Ткаченко А. В. и др. Современное состояние зараженности атлантического лосося… 456 иностранными и российскими гражданами. Хотя лов семги на р. Поной ведется в основном по принципу "поймал – отпустил", ежегодный легальный вылов лосося для питания достигает 2–3 тыс. экз. [4]. Рис. 1. Карта-схема бассейна р. Поной (красным отмечен участок исследований) Fig. 1. The map of the River Ponoi basin (the study area is highlighted in red) А. В. Догель и Г. К. Петрушевский [6] получили данные о фауне паразитов беломорской семги на протяжении разных периодов ее жизни одни из первых, однако эти данные имели эпизодический характер. К настоящему времени фауна паразитов атлантического лосося бассейнов Баренцева и Белого морей изучена относительно хорошо, но последние исследования паразитофауны семги проводились достаточно давно [7–11]. Паразитологические исследования лосося осеннего хода р. Поной проведены В. К. Митеневым в 1968 г. [8], который нашел личинки нематоды Anisakis simplex в полости тела лосося на мезентерии и определил уровень зараженности семги. Цель настоящей работы – оценить современное состояние зараженности атлантического лосося р. Поной личинками нематоды Anisakis simplex и возможность заражения человека личинками паразита при употреблении в пищу сырой рыбы. Материалы и методы Сбор материала проводили в период с конца мая по начало октября в 2009–2016 гг. (за исключением 2010 г.). Рыба для анализа отбиралась случайным образом из уловов рыболовов-любителей во время ведения любительского и спортивного рыболовства на участке р. Поной длиной 100 км от впадения р. Колмак до устья р. Лопенярка. Проводился визуальный осмотр рыбы на предмет наличия симптомов RVS. Обработку материала по общепринятой методике неполного паразитологического вскрытия 1 [12; 13] проводили не позднее 12 ч после поимки рыбы, при этом определяли следующие показатели [12]: – экстенсивность инвазии (ЭИ) – доля зараженных особей в процентах от общего количества исследованных рыб; – интенсивность инвазии (ИИ) – число паразитов данного вида, встреченных в одной рыбе; – индекс обилия (ИО) – среднее число паразитов, приходящееся на одну исследованную рыбу в пробе. Всего было исследовано 1480 экз. производителей семги осеннего хода, в том числе перезимовавшая в реке рыба, пойманная на следующий после захода в реку год. Возраст определяли по чешуе [14] с использованием микроскопа МБС-1. Анализ возрастной структуры лосося показал, что среди семги, пойманной в год захода, преобладали лососи с 2 и 3 годами морского нагула (MSW – multi-sea-winter), тогда как среди семги, пойманной после зимовки в реке, преобладали лососи, нагуливавшиеся в море всего один год (1SW – 1 sea-winter) (табл. 1). Данная особенность связана с динамикой хода осеннего лосося в р. Поной, где первыми в августе – сентябре в реку заходят MSW лососи, тогда как ход 1SW лососей начинается в сентябре и продолжается до ледостава [4]. Однако данная закономерность может нарушаться в годы слабых по численности подходов лососей в возрасте MSW, что отмечено при заходе осенней рыбы в 2012 г., когда пропорция этой группы в пробе составила 11 % осенью 2012 г. и 15 % на следующий год. В другие годы наблюдений доля осенней рыбы в возрасте MSW варьировала от 50 до 65 %. Среди рыб 1 Методы санитарно-паразитологической экспертизы рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки : методические указания. М. : Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2001. 69 с.