Вестник МГТУ. 2017, №2.

Вестник МГТУ. 2017. Т. 20, № 2. С. 455–462. DOI: 10.21443/1560-9278-2017-20-2-455-462 455 УДК 597.553.2-169:576.895.132 А. В. Ткаченко, С. В. Прусов, А. Б. Карасев, А. П. Шкателов Современное состояние зараженности атлантического лосося р. Поной (Мурманская область) личинками нематоды Anisakis simplex На основе полевых исследований изучена зараженность атлантического лосося личинками нематоды Anisakis simplex в любительских уловах на р. Поной Мурманской области. Определены уровень и динамика зараженности семги осеннего хода в 2009–2016 гг. по сравнению с ретроспективными данными. Результаты исследований показали, что пропорция зараженных личинками нематоды лососей (экстенсивность инвазии) варьировала между годами наблюдений от 2,1 до 59,8 %, а количество паразитов в одной рыбе (интенсивность инвазии) – от 0–1 до 0–28 экз. Показатели зараженности также варьировали среди разных групп осеннего лосося, но не зависели от продолжительности морского нагула лосося и времени захода производителей в реку. Синдром покраснения брюшка (RVS) у атлантического лосося р. Поной не установлен. В исследовании личинки нематоды найдены только на мезентерии и внутренних органах брюшной полости рыб, в мускулатуре паразиты не обнаружены. Проведенные наблюдения за поведением личинок паразита, обнаруженных в брюшной полости лосося, показали, что при хранении непотрошеной рыбы в течение суток при разной температуре окружающей среды, миграций личинок в мышечную ткань не наблюдалось. Эти наблюдения имеют важное практическое значение, поскольку личинки нематоды Anisakis simplex представляют серьезную опасность для здоровья человека, вызывая заболевание анизакидоз. В результате анализа данных по динамике зараженности лосося сделано предположение, что уровень зараженности атлантического лосося личинками Anisakis simplex зависит от роли тех или иных объектов его питания в схеме жизненного цикла нематоды и от доступности этих объектов в разные годы нагула лосося в океане. Ключевые слова: атлантический лосось, Anisakis simplex , зараженность, синдром покраснения брюшка, анизакидоз. Введение Рассматриваемая группа нематод широко распространена практически во всех морях и океанах, на всех широтах от Арктики до Антарктики. Жизненный цикл нематод рода Anisakis включает свободноплавающие личиночные стадии, паразитические личиночные стадии в промежуточных и резервуарных (транспортных) хозяевах и паразитические личиночные и взрослые стадии в окончательном хозяине – морских млекопитающих [1]. Представители рода Anisakis паразитируют у различных видов китообразных и ластоногих, а также у более 100 видов рыб [2], которые получают личинок нематод с пищей. В организме рыб личинки не линяют, находятся в спокойном состоянии и обычно встречаются в капсулах в висцере или мускулатуре [1]. Жизненный цикл анадромного атлантического лосося (семги) проходит как в пресных водоемах, так и в море, поэтому лосось, как и морские рыбы, подвержен заражению личинками нематоды Anisakis simplex. В последние годы этот паразит, поражая обитающего в естественных условиях атлантического лосося, стал вызывать у него заболевание, именуемое Red Vent Syndrome (RVS) [3]. При RVS на кожном покрове брюха рыбы возникают кровоточащие раны, в которых можно обнаружить множество личинок Anisakis simplex , инкапсулированных на стенках брюшной полости. Личинки нематоды Anisakis simplex представляют опасность для здоровья человека. Общеизвестным фактом является то, что используемая в пищу рыба иногда употребляется в сыром и полусыром виде, что может вызывать заболевание – анизакидоз [2]. Личинки паразита, попав в желудочно-кишечный тракт человека с сырой рыбой, активно внедряются в подслизистую оболочку желудка и преимущественно тонкого отдела кишечника. Попавшие в организм личинки 3-й стадии могут линять, превращаясь в личинок 4-й стадии, но дальнейшего морфогенеза не происходит, человек становится "тупиковым" хозяином паразита. Анизакидоз протекает как острое заболевание с аллергическими симптомами, которые включают схваткообразные боли в животе, тошноту, рвоту, иногда кровавую, и напоминают симптомы острого гастрита, энтерита, аппендицита. Известны случаи с летальным исходом [2]. Река Поной – крупнейшая лососевая река (длина – 426 км) Мурманской области, впадающая в Белое море (рис. 1). В р. Поной обитает популяция атлантического лосося ( Salmo salar L.) с группами летнего и осеннего хода в несколько десятков тысяч особей [4]. В отличие от лососей летней биологической группы, которые нерестятся в год захода в реку, рыба осенней биологической группы проводит зиму в реке или эстуарной зоне и нерестится осенью следующего года, т. е. через год после захода в пресную воду. Многолетнее соотношение биологических групп летнего и осеннего лосося составляет 16 и 84 % соответственно [5]. Семга р. Поной относится к ценным видам рыб и является объектом любительского и спортивного рыболовства, которое осуществляется по именным разрешениям на рыбопромысловых участках