Вестник МГТУ. 2016, №3.

Вестник МГТУ. 2016. Т. 19, № 3. С. 640–644. DOI: 10.21443/1560-9278-2016-3-640-644 643 3. Кунташов Е. В., Клюкина О. Н., Птичкина Н. М. Маркетинговые исследования по употреблению в питании плодов тыквы и кулинарных изделий с добавками продуктов ее переработки // Мясная индустрия. 2011. № 5. С. 13–15. 4. Маркетинговые исследования востребованности диетических продуктов в Саратовской области / А. И. Семина, Н. В. Костычева, О. Н. Клюкина, Н. М. Птичкина // Специалисты нового поколения пищевой и перерабатывающей промышленности : сб. материалов Междунар. студ. науч.-практ. конф. Саратов : ФГБОУ ВПО "Саратовский ГАУ", 2014. С. 60–62. 5. Перспективы использования нерастворимых пищевых волокон / Г. А. Донская [и др.] // Молочная промышленность. 2001. № 3. С. 42–44. References 1. Soroka N. F. Pitanie i zdorov'e [Food and health]. Minsk : Belarus, 1994. 350 p. 2. Tutelyan V. A., Knyazhev V. A. Realizatsiya kontseptsii gosudarstvennoy politiki zdorovogo pitaniya naseleniya Rossii: nauchnoe obespechenie [Implementation of state policy concept of healthy nutrition of the Russian population: scientific support] // Voprosy pitaniya. 2000. N 3. P. 4–7. 3. Kuntashov E. V., Klyukina O. N., Ptichkina N. M. Marketingovye issledovaniya po upotrebleniyu v pitanii plodov tykvy i kulinarnyh izdeliy s dobavkami produktov ee pererabotki [Market researches on using pumpkin and culinary products with pumpkin based food additives as foodstuff] // Myasnaya industriya. 2011. N 5. P. 13–15. 4. Marketingovye issledovaniya vostrebovannosti dieticheskih produktov v Saratovskoy oblasti [Market researches on demand of dietary products in the Saratov Region] / A. I. Semina, N. V. Kostycheva, O. N. Klyukina, N. M. Ptichkina // Spetsialisty novogo pokoleniya pischevoy i pererabatyvayuschey promyshlennosti : sb. materialov Mezhdunar. stud. nauch.-prakt. konf. Saratov : FGBOU VPO "Saratovskiy GAU", 2014. P. 60–62. 5. Perspektivy ispolzovaniya nerastvorimyh pischevyh volokon [Prospects for using insoluble dietary fiber] / G. A. Donskaya [i dr.] // Molochnaya promyishlennost. 2001. N 3. P. 42–44. Сведения об авторах Никитина Татьяна Алексеевна – Театральная пл., 1, г. Саратов, Россия, 410012; Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова, аспирант; e-mail: nikitina-tatyana-2013@mail.ru 6ikitinа T. A. – 1, Teatralnaya Square, Saratov, Russia, 410012; Saratov State Vavilov Agrarian University, Ph.D. Student; e-mail: nikitina-tatyana-2013@mail.ru Клюкина Оксана Николаевна – Театральная пл., 1, г. Саратов, Россия, 410012; Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова, канд. тех. наук, доцент; e-mail: oksanaklukina@yandex.ru Klyukina O. 6. – 1, Teatralnaya Square, Saratov, Russia, 410012; Saratov State Vavilov Agrarian University, Cand. of Tech. Sci., Associate Professor; e-mail: oksanaklukina@yandex.ru Птичкина Наталия Михайловна – Театральная пл., 1, г. Саратов, Россия, 410012; Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова, д-р хим. наук, профессор; e-mail: n.ptichkina@gmail.com Ptichkinа 6. M. – 1, Teatralnaya Square, Saratov, Russia, 410012; Saratov State Vavilov Agrarian University, Dr of Chem. Sci., Professor; e-mail: n.ptichkina@gmail.com