Вестник МГТУ. 2016, №3.

Вестник МГТУ. 2016. Т. 19, № 3. С. 633–639. DOI: 10.21443/1560-9278-2016-3-633-639 637 Таблица 3 Сравнительный химический состав опытной партии рыборастительных гранулированных кормов с требованиями ГОСТ 10385–2014 к продукционным кормам для карповых и сомовых видов рыб Объект исследования Содержание, % влаги, не более сырого протеина, не менее сырого жира, не менее углеводов, всего в том числе сырой золы, не более сырой клетчатки, не более безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) По требованиям ГОСТ 10385–2014 на экономичные продукционные корма для сомовых и карповых видов рыб массой свыше 50 г 12 28 4 – 8 – 10 Опытная партия рыборастительного корма 9,7 31 7,4 42,2 8,8 33,4 9,4 Данные табл. 3 свидетельствуют о том, что по содержанию воды, сырого протеина, сырого жира и сырой золы рыборастительный гранулированный корм соответствует требованиям ГОСТ 10385–2014, предъявляемым к экономичным продукционным комбикормам для сомовых и карповых видов рыб массой свыше 50 г, за исключением содержания клетчатки, превышающей на 0,8 %, что свидетельствует о необходимости уменьшения массовой доли вносимых в рецептуру растительных компонентов. Энергетическая ценность корма составила 248,8 ккал. Установлена хорошая поедаемость новых кормов молодью африканского сома и карповыми видами рыб в выростных прудах ООО "СРК Шараповский" Астраханской области. На второй стадии планируется проведение биологических испытаний новых кормов на базе указанного предприятия. Таким образом, технология изготовления рыборастительных кормов может быть внедрена в производство с целью переработки вторичных сырьевых ресурсов (ВСР): отходов от разделки рыб посредством измельчения, разваривания, смешивания с подобранными по рецептуре наполнителями растительного происхождения, представляющими собой отходы мукомольного, зерноперерабатывающего производств и пресноводных растений, скашиваемых ежегодно во время мелиоративных работ на дельте Волги. Заключение 1. Установлена возможность изготовления рыборастительных кормов на основе измельченных рыбных отходов предприятия ООО "ВЕС" с внесением сухих ингредиентов с выходом сухих гранул, содержащих воды не более 10 %, в количестве 43 % от массы кормосмеси и в пересчете на исходную массу рыбных отходов 84 %. 2. Выявлено, что рыборастительные корма по основным показателям качества соответствуют требованиям ГОСТ 10385–2014 "Комбикорма для рыб. Общие технические условия" и относятся к экономичным продукционным для сомовых и карповых видов рыб массой свыше 50 г, за исключением превышения содержания сырой клетчатки на 0,8 %. 3. Выявлена хорошая поедаемость опытной партии плавающего корма карповыми видами рыб и африканским сомом. 4. Доказана возможность изготовления продукционных кормов с использованием отходов от разделывания рыб и растительных компонентов, позволяющих обеспечивать рыбоводческие хозяйства отечественными кормами. Благодарности Коллектив авторов выражает благодарность специалистам рыбообрабатывающего предприятия ООО "ВЕС" и рыбоводам ООО "СРК Шараповский", заинтересованно принявшим участие в производственной проверке разработанной технологии. Библиографический список 1. Самойлова Д. А., Цибизова М. Е. Вторичные ресурсы рыбной промышленности как источник пищевых и биологически активных добавок // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. 2015. № 2. С. 129–136. 2. Опыт использования комбикормов с различной нормой содержания протеина при выращивании молоди африканского клариевого сома (Сlarias gariepinus) в условиях установки замкнутого водоснабжения / О. А. Левина, С. В. Пономарев [и др.] // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. 2015. № 3. С. 93–101. 3. К вопросу гармонизации отечественных и зарубежных показателей качества и безопасности кормовой рыбной муки / Е. В. Сергиенко, Н. П. Боева [и др.] // Рыбное хозяйство. 2013. № 3. С. 119–124.