Вестник МГТУ. 2016, №3.

Гроховский В. А. и др. Разработка нового ассортимента консервов-паштетов… 608 Сведения об авторах Гроховский Владимир Александрович – ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологий пищевых производств, д-р техн. наук, профессор, зав. кафедрой; e-mail: GrohovskiyVA@mstu.edu.ru Grokhovsky V. A. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Food Production Technology (Head), Dr of Tech. Sci., Professor; e-mail: GrohovskiyVA@mstu.edu.ru Куранова Людмила Казимировна – ул. Спортивная, 13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологий пищевых производств, канд. техн. наук, зав. научно-исследовательской лабораторией; e-mail: kuranoval@rambler.ru Kuranova L. K. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Food Production Technology, Cand. of Tech. Sci., Head of Research Laboratory; e-mail: kuranoval@rambler.ru Волченко Василий Игоревич – ул. Спортивная,13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологий пищевых производств, канд. техн. наук, доцент; e-mail: daesher@mail.ru Volchenko V. I. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Food Production Technology, Cand. of Tech. Sci., Associate Professor; e-mail: daesher@mail.ru Глухарев Андрей Юрьевич – ул. Спортивная,13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологий пищевых производств, студент; e-mail: mr.Razetka@yandex.ru Glukharev A. Yu. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Food Production Technology, Student; e-mail: mr.Razetka@yandex.ru Глазунов Юрий Трофимович – ул. Спортивная,13, г. Мурманск, Россия, 183010; Мурманский государственный технический университет, Естественно-технологический институт, кафедра технологий пищевых производств, д-р техн. наук, профессор; e-mail: glazunow@mif.pg.gda.pl Glazunov Yu. T. – 13, Sportivnaya Str., Murmansk, Russia, 183010; Murmansk State Technical University, Institute of Natural Science and Technology, Department of Food Production Technology, Dr of Tech. Sci., Professor; e-mail: glazunow@mif.pg.gda.pl