Вестник МГТУ. 2019, Т. 22, № 2.

Волкова А. Ю. и др. Оценка морфометрических и рыбоводно-биологических показателей. и кормов отечественного производства расход корма на прирост массы двухлеток осетровых обычно выше, кормовой коэффициент может достигать 2 и более (Омаров и др., 201 7). Невысокие кормовые коэффициенты в нашем случае свидетельствуют о благоприятных условиях выращивания и хорошо организованном процессе кормления рыбы. Повышение кормового коэффициента у семилеток по сравнению с двухлетками вполне закономерно и соответствует особенностям обмена веществ у разновозрастных организмов. Так, известно, что с увеличением возраста скорость обмена снижается, соответственно, инверсия корма идет менее интенсивно. Также могут влиять и преднерестовые изменения в организме рыб. Анализ скорости роста двухлеток и семилеток ленского осетра был проведен по результатам всего периода содержания в садках. Длительность выращивания двухлеток составила 1 календарный год. За этот период живая масса увеличилась в 3,6 раза и составила 550 г (максимальная масса 1200 г). Длительность выращивания семилеток составила 3 года, эту группу осетров привезли в Мурманскую область в возрасте четырехгодовиков с начальной массой 1300 г. В результате трехлетнего выращивания была отмечена высокая скорость роста. Средняя масса семилеток составила 5 150 г, т. е. увеличилась практически в 4 раза. К семилетнему возрасту среди рыб наблюдался очень большой разброс массы, поэтому была проведена сортировка: семилеток распределили на 3 группы с различной массой (табл. 2). С целью изучения особенностей роста сибирского осетра в этих группах была проведена комплексная оценка, результаты которой представлены в табл. 2. Таблица 2. Морфометрические показатели семилеток ленского осетра, выращенных в условиях Мурманской области Table 2. Morphometric indicators of seven-year-old Siberian sturgeon, rearing in the conditions of the Murmansk region Показатель Распределение по массе 1,2-4,0, кг n = 512, экз. 4,0-7,0, кг n = 147, экз. 7,0-13,0, кг n = 97, экз. Х ± m Cv, % Х ± m Cv, % Х ± m Cv, % Ср. масса, кг 3,14 ± 0,06 22,7 5,31 ± 0,04 16,4 8,28 ± 0,11 16,1 Ср. длина, см 48,71 ± 0,51 13,0 85,68 ± 0,16 4,2 92,19 ± 0,61 6,2 Макс. толщина тела, см 12,00 ± 0,14 23,2 16,50 ± 0,06 10,2 18,0 ± 5,1 5,1 Q, % 1,91 ± 0,06 26,6 0,84 ± 0,01 13,5 1,06 ± 0,02 14,1 Br, % 15,92 ± 0,21 15,7 15,60 ± 0,05 7,4 17,32 ± 0,08 4,7 Максимальная масса семилеток осетра была отмечена на уровне 13,3 кг в 3 группе. Количество осетров составило 13 % (97 шт.) от общего числа рыб. Средняя живая масса рыб в этой группе к семилетнему возрасту достигла 8,28 кг. Осетры имели признаки созревания в виде белого налета на голове и были отсортированы для преднерестового содержания. Большая часть рыб (512 особей) имела среднюю массу 3,14 кг. При оценке вариабельности средних показателей массы семилеток осетра выявлено, что наибольшая изменчивость (22,7 %) наблюдалась в группе рыб, имеющих меньшую живую массу. Тогда как у более крупных особей коэффициент изменчивости был ниже и составил - 16,1-16,4 %. По-видимому, высокая вариабельность в первой группе связана с большей численностью рыб (512 шт.), а также с отсутствием регулярной сортировки. У более крупных рыб со средней живой массой 8,28 кг длина тела лишь на 6,5 см больше, чем у осетров со средней массой 5,31 кг (Р > 0,05). Вероятно, это связано с тем, что в 3 группе особи имели признаки созревания, т. е. генеративный рост преобладал над линейным. По толщине тела в этих группах тоже не было выявлено достоверных различий. Также следует отметить, что коэффициент изменчивости длины тела у осетров с меньшей живой массой был в два раза выше (Cv = 12,95 %) по сравнению с более крупными рыбами (4,2-6,2 %). Анализ экстерьерных показателей, рассчитанных по результатам индивидуальных промеров, показал высокие значения. Максимальная упитанность с высоким уровнем вариабельности (Cv = 26,6 %) отмечена в группе рыб с массой 1,2-4 кг, коэффициент упитанности составил 1,91 %. Такое высокое значение отмечают обычно в случае преобладания весового роста над линейным. Также стоит отметить, что значение Куп более единицы у осетровых свидетельствует о повышенном жиронакоплении в полости тела (Кончиц и др., 2011). В данной группе высокую упитанность можно объяснить интенсивным весовым ростом, что, скорее всего, связано с использованием продукционных кормов. В группе рыб со средними значениями массы тела коэффициент упитанности был самым низким (0,84) (Р < 0,001), но в пределах оптимальных значений. Такая величина коэффициента упитанности свидетельствует о сбалансированном приросте массы и длины рыб. В группе осетров с самой высокой живой массой коэффициент упитанности снова возрастает (1,06) (Р < 0,001). Также коэффициент широкоспинности в этой группе достоверно выше - 17,32, по сравнению с осетрами с меньшей живой массой 15,92-15,60 (Р < 0,001). Так как семилетний возраст у сибирского осетра является периодом появления впервые созревающих 246