Труды КНЦ. Естественные и гуманитарные науки. – 2026. - № 2

Acknowledgments This research was funded by Russian Science Foundation, grant number 25-25-00287. For citation: Smirnova M. V., Koigerova A. A., Tsvetov N. S. Assessment of phytotoxicity of natural deep eutectic solvents based on sucrose and organic acids // Transactions of the Kola Science Centre of RAS. Series: Natural Sciences and Humanities. 2026. Vol. 5, No. 2. P. 34-41. doi:10.37614/2949-1185.2026.5.2.003 Введение Растительное сырье арктической зоны является уникальным источником биологически активных веществ (БАВ) с адаптогенными и антиоксидантными свойствами, формирующимися в условиях экстремального холода и УФ-излучения [A pp lica tion ., 2023]. Применение традиционных органических растворителей для извлечения БАВ при этом создает и определенные сложности. В контексте развития «зеленой химии» глубокие эвтектические растворители (ГЭР) зарекомендовали себя как перспективная и устойчивая альтернатива традиционным органическим растворителям. ГЭР, особенно на основе природных компонентов (природные глубокие эвтектические растворители, ПГЭР), обладают такими ключевыми преимуществами, как низкая летучесть, негорючесть, биоразлагаемость, простота приготовления и способность к «настройке» свойств под конкретную задачу [Deep E u te c tic ., 2021; Stanisz et al., 2024]. Однако распространенное представление об их полной безопасности, основанное лишь на нетоксичности индивидуальных компонентов, является спорным [C om parison ., 2024]. По данным обзора [Controversy . , 2022], растущее число исследований указывает на необходимость системной оценки токсичности конечных эвтектических смесей, поскольку синергетические эффекты между компонентами могут приводить к непредсказуемым биологическим ответам. Этот пробел в знаниях становится критическим при рассмотрении перспектив применения ГЭР в сельском хозяйстве или биомедицине, где их контакт с живыми организмами неизбежен. Более того, стандартные протоколы оценки токсичности часто неприменимы для вязких ГЭР и могут давать некорректные результаты, что требует разработки новых подходов [New g u id e lin e s ., 2020]. Фитотестирование основано на измерении длины корней проростков растений, выращенных в присутствии исследуемого вещества. Ферментативные реакции влияют на прорастание семени, происходит активизация процессов внутри клетки, а ксенобиотики могут подавлять рост и развитие растения [Triticum a e s tiv um ., 2019]. Этот метод позволяет быстро оценить воздействие химического соединения на растительные организмы [S tru c tu ra l., 2017]. В литературе имеется ряд исследований, посвященных изучению токсичности ГЭР с применением тест-систем in vivo [Ecotoxicological. , 2023], например, фитотестирования на семенах пшеницы Triticum aestivum (L.) [E v a lu a tion ., 2015; Low- P h y to to x ic ., 2021; Physicochem ical., 2025; P hy to tox ic ity ., 2025], кресс-салата Lepidium sativum (L.) [Urease Inh ib itory ., 2019], лука посевного Lactuca sativa (L.) [Physical-chemical., 2023]. В фитотестировании предпочтительнее использовать мелкие по размеру семена, поскольку при прорастании у них быстро заканчивается запас питательных веществ и рост продолжается уже за счет внешнего источника питания. По материалам протоколов исследователи также рекомендуют использовать один тест-объект из класса однодольных растений и один из двудольных [Фомин, Фомин, 2001]. Целью настоящего исследования являлась оценка токсичности ПГЭР на основе органических кислот и сахарозы с использованием фитотеста. Материалы и методы Реактивы. Сахароза (> 99 %, Вектон, Россия), яблочная, лимонная кислоты (> 99 %, Вектон, Россия), деионизированная вода, полученная с помощью системы очистки воды “Millipore Element” (Millipore, США). Приготовление ПГЭР. Подготовлены два состава ПГЭР на основе органических кислот (яблочной или лимонной, выступающих в роли акцепторов водородной связи, HBA) и сахарозы (донор водородной связи, HBD) (табл. 1). Навески используемых в составах веществ были взвешены на аналитических весах CAS CAUW 120D Ver. NO 2.3.3 (CAS Corporation, Yangju, Южная Корея) и растворены в 20 мольных частях деионизированной воды. Полученную смесь встряхивали и термостатировали при 50 °С при закрытых Труды Кольского научного центра РАН. Серия: Естественные и гуманитарные науки. 2026. Т. 5, № 2. С. 34-41. Transactions of the Kola Science Centre of RAS. Series: Natural Sciences and Humanities. 2026. Vol. 5, No. 2. P. 34-41. © Смирнова М. В., Койгерова А. А., Цветов Н. С., 2026 35