Труды КНЦ (Технические науки вып. 1/2024(15))

For citation: Koygerova A. A., Tsvetov N. S. The effect of extraction temperature on the yield of polyphenolic components in extracts of Chamaenerion Angustifolium (L.) based on deep eutectic solvents // Transactions of the Kola Science Centre of RAS. Series: Engineering Sciences. 2024. Vol. 15, No. 1. P. 239-242. doi:10.37614/2949-1215.2024.15.1.038. Введение Биологически активные компоненты, обнаруженные в растениях, уже довольно давно и широко используются в медицине и продемонстрировали своё преимущество за счёт широкого спектра действия. Однако исследователям приходится сталкиваться с рядом сложностей. Одна из них — выделение чистых веществ из растений в индивидуальном виде и их дальнейшее использование. Для того чтобы выделение отдельных компонентов, оказывающих непосредственное терапевтическое действие, происходило наиболее эффективно, необходимо изначально подобрать оптимальные условия для проведения экстракции. Применение стандартных и общеизвестных экстрагентов всё больше заставляет задумываться о применении новых растворителей, отвечающих принципам «зелёной химии» и не обладающих токсическими свойствами. К таким растворителям сейчас относят DES (Deep eutectic solvents) — глубокие эвтектические растворители, они определяются как смесь двух или более чистых соединений, которые при соединении в соответствующем соотношении дают эвтектическую смесь, отличающуюся от идеального термодинамического поведения. Это отклонение обусловлено сильными взаимодействиями между исходными компонентами, действующими как доноры водородных связей (HBD) и акцепторы водородных связей (HBA). HBD и HBAs взаимодействуют в DESs, образуя плотную молекулярную сеть, придающую им удивительно интересные физические и химические свойства, которые включают низкую температуру плавления, низкую летучесть, высокую термическую стабильность и высокую солюбилизирующую способность широкого спектра соединений, в частности, плохо растворимых в воде [ 1 ]. Глубокие эвтектические растворители представляют интерес для современных фармацевтических и косметологических технологий как альтернатива традиционным органическим экстрагентам [ 2 ]. Поиск перспективных и богатых на биологически активные соединения растений осложняется тем, что эта область уже достаточно широко изучена и требует от исследователей более комплексного подхода. Кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium) не внесён в Государственную фармакопею РФ, вследствие чего мало изучен. С открытием всё новых полезных свойств кипрея доказывается перспективность его дальнейшего исследования. Трава кипрея содержит фенольные соединения: простые фенолы (эллаговая и галловая кислоты), фенилпропаноиды, кумарины, флавоноиды (ауроновой группы: миквелианин — производное кверцетина, афцелин и кемпферол-3-О-глюкуронид — производные кемпферола, мирицитрин и др.), танины, слизистые вещества (до 15 %), сахара, витамин C [3]. Содержание данных соединений лежит в основе выраженного иммуномодулирующего эффекта кипрея узколистного. Экстракты кипрея узколистного малотоксичны, в них не содержится сильнодействующих и ядовитых веществ [4]. Целью настоящего исследования явилось определение влияния температуры экстракции на суммарное количество полифенольных веществ в растительных экстрактах кипрея узколистного. Сбор растительного материала Сбор С. angustifolium проводился на экспериментальной площадке ПАБСИ имени Н.А. Аврорина г. Кировск (67°36'53'' с. ш., 33°40'21" в. д.). Сбор, сушка, и хранение растительного материала проводились в соответствии с ГОСТ 59425­ 2021. Далее растительный материал был высушен до постоянной массы и измельчён при помощи мельницы. После этого дополнительно просеян через сито, диаметр ячеек которого составил 1 мм. Экстракция В качестве экстрагента был синтезирован DES, состоящий из хлорида холина (ChCl) и глицерина (Gly) в соотношении 2 ChCl:1 Gly и 50 массовых долей H 2 O. Для экстракции было выбрано соотношение массы сухой навески к объёму экстрагента — 1 к 10. Масса навески растительного материала — 0,1 г, объём экстрагента — 1 мл. Каждый экстракт получали в трёхкратной повторности. Экстракция проводилась при помощи ультразвуковой ванны ВИЛИТЕК VBS-3DP мощностью 100 %, продолжительность — 60 мин, нагрев — 30, 45 и 60 °C соответственно. Криопробирки с растительным Труды Кольского научного центра РАН. Серия: Технические науки. 2024. Т. 15, № 1. С. 239-242. Transactions of the Kola Science Centre of r A s . Series: Engineering Sciences. 2024. Vol. 15, No. 1. P. 239-242. © Койгерова А. А., Цветов Н. С., 2024 240