Труды КНЦ вып.8(Океанология) вып. 5/2020(11)

варьирует от 7.3 до 33.3 % в зависимости от места и времени сбора (Ito, Hori, 1989; Dawczynski et al., 2007; Seaweeds 2018). Также у красных водорослей может содержаться большое количество треонина, лизина, тирозина, глицина, серина (Amino ., 1975b, 1977; The amino ., 1993; Seaweeds ., 2018). Но количество данных аминокислот в исследованных нами красных водорослях оказалось невысоким и не превышало 2.5 % от суммы САК. Обнаруженные у водорослей непротеиногенные аминокислоты орнитин, таурин и гидроксипролин часто встречаются в составе свободных аминокислот как красных водорослей, так и бурых и зеленых (Lewis, Gonzalves, 1962; Amino ., 1975b; Ito, Hori, 1989; Dawczynski et al., 2007; Кадникова и др., 2012; Клиндух, 2015; Tabakaeva, Tabakaev, 2016; Seaweeds ., 2018). Аминокислота саркозин присутствует в водорослях реже и в небольших количествах (Кадникова и др., 2012; Tabakaeva, Tabakaev, 2016). Содержание непротеиногенных аминокислот в водорослях в большинстве случаев низкое или даже в следовых количествах, поскольку данные соединения чаще всего образуются в процессе синтеза протеиногенных аминокислот или иных соединений. Но у некоторых красных водорослей содержание таурина и орнитина может быть существенным и составлять до 33 и 11 % от суммарного содержания САК соответственно (Lewis, Gonzalves, 1962; Ito, Hori, 1989; Кадникова и др., 2012). В исследованных в данной работе водорослях существенное содержание таурина было определено у W. miniata - 10.8 % от суммы САК. Концентрация орнитина в красных водорослях не превышала 0.3 %, а гидроксипролина - 1.5 % от суммы САК. Саркозин был определен только у Ph. rubens , но его содержание оказалось выше, чем многих протеиногенных аминокислот у данной водоросли (рисунок). Сравнение водорослей из разных мест произрастания, в нашем случае это центральная и восточная части Мурманского побережья, показало, что суммарное содержание САК у красных водорослей из губы Зеленецкая (Восточный Мурман) незначительно отличается, а в некоторых случаях даже выше, чем у красных водорослей из губы Белокаменная (Кольский залив) (Клиндух, 2015). Но относительное содержание незаменимых САК оказалось ниже у исследованных видов - 3.1-5.5 % от суммы САК. Преобладание в составе САК аспарагиновой кислоты, глутаминовой кислоты и пролина оказалось одинаковым у P. palmata из губы Зеленецкая Баренцева моря и с южного побережья Исландии (Heat ., 2016). У данного вида водорослей, собранных в губе Белокаменная Кольского залива содержание большей части САК выше, чем у исследованной в данной работе P. palmata . А содержание лизина, пролина, фенилаланина и глицина оказалось таким же. Но при этом относительное содержание глутаминовой кислоты и пролина у пальмарий из губ Зеленецкая и Белокаменная не отличается (Клиндух, 2015). 98