Труды КНЦ вып.8(Океанология) вып. 5/2020(11)

Измерения содержания аминокислот выполняли в четырехкратной повторности. Данные представлены в виде средних значений с указанием доверительного интервала, для их обработки и анализа использовали программу Microsoft Excel 2010. Результаты и обсуждение. Исследованные виды водорослей различаются по суммарному содержанию САК. Их количество уменьшается в ряду: Ph. rubens - W. miniata - P. arctica - P. palmata . В исследованных четырех видах красных водорослей определено 20 САК (16 протеиногенных и 4 непротеиногенные) (таблица). Содержание САК в красных водорослях губы Зеленецкая Баренцева моря, мг/г сухой массы FAA content in red algae from Zelenetskaya Bay of the Barents Sea, mg/g dry weight Непротеиногенные аминокислоты Аминокислота P. palmata Ph. rubens W. miniata P. arctica Протеиногенные аминокислоты Глутаминовая 3.958±0.169 1.440±0.246 5.100±0.360 8.447±0.492 Аспарагиновая 4.605±0.158 0.248±0.023 1.535±0.050 0.722±0.054 Аланин 1.060±0.014 6.885±0.270 25.554±3.486 0.639±0.038 Пролин 4.213±0.523 37.266±2.757 0.321±0.019 15.901±1.938 Треонин 0.224±0.019 0.710±0.067 0.331±0.050 0.612±0.114 Серин 0.387±0.018 0.231±0.041 0.870±0.048 0.064±0.013 Глицин 0.179±0.001 0.330±0.046 0.567±0.016 0.068±0.006 Аргинин 0.046±0.008 0.184±0.027 0.061±0.003 0.157±0.013 Лизин 0.057±0.002 0.132±0.020 0.091±0.012 0.026±0.005 Тирозин 0.042±0.005 0.059±0.006 0.059±0.009 0.038±0.007 Фенилаланин 0.079±0.012 0.654±0.080 0.103±0. 007 0.050±0.002 Гистидин 0.021±0.004 0.093±0.018 0.263±0.029 0.023±0.005 Изилейцин+лейцин 0.042±0.001 0.686±0.024 0.305±0.036 0.038±0.008 Валин 0.037±0.007 0.494±0.094 0.461±0.062 0.193±0.037 Метионин 0.027±0.002 0.124±0.024 0.835±0.166 0.017±0.002 аминокислот Орнитин 0.043±0.004 0.072±0.006 0.048±0.003 0.020±0.001 Таурин - 0.107±0.016 4.414±0.649 0.147±0.003 Гидроксипролин 0.233±0.006 - 0.124±0.003 - Саркозин - 1.222±0.206 - - Сумма свободных 15.253±0.007 50.936±3.535 41.041±1.514 27.164±2.375 аминокислот Сумма незаменимых 0.466±0.043 2.799±0.308 2.126±0.334 0.936±0.168 ПРИМЕЧАНИЕ. Прочерк - пик аминокислоты отсутствует. Среди протеиногенных аминокислот в наибольшем количестве содержались глутаминовая и аспарагиновая кислоты, аланин и пролин. Их общее количество составило 79.2-94.7 % от суммы САК в водорослях. 95