Труды КНЦ вып.8(Океанология) вып. 5/2020(11)

В соответствии со вторым началом термодинамики при взаимодействии твердой и жидкой фаз их состояние стремится к достижению данного равновесия, при полном извлечении компонента его концентрации выравниваются в объеме сырья и экстрагента. Исходя из данного закона, целесообразно проводить многократную экстракцию до достижения наиболее полного извлечения полифенольных соединений. Следовательно, метод многократной исчерпывающей экстракции является наиболее эффективным, так как позволяет извлечь до 99.5 % полифенольных соединений из водорослевого сырья. В результате исследования были получены данные о содержании полифенолов в водорослях F. vesiculosus , собранных в летний гидрологический сезон. В зависимости от места сбора водорослей выявлены существенные отличия в содержании полифенолов при условии, что была соблюдена одинаковая методика отбора и подготовки проб, а также условия экстракции. Наибольшее содержание полифенолов обнаружено в водорослях бухты Завалишина в Баренцевом море, у о. Большой Горелый в Белом море, а также в водорослях у мыса Сюдсписсен в Норвежском море, что согласуется с данными других исследователей. Так, в работе (Effects 2018) авторы показали высокое высокое содержание полифенолов в зимний период в этих же видах водорослей (11-14 %) с побережья Тронхеймс-фьорда (Норвегия). М.П. Клиндух и Е.Д. Облучинской (2013) установлено содержание полифенолов в водорослях F. vesiculosus (15.4-18.6 % а.с.м.) и A. nodosum (14.6-14.8 % а.с.м.), произрастающих в Белом и Баренцевом морях. Примечательно, что наименьшее содержание полифенолов было обнаружено в водорослях залива Факсафлоуи (море Ирмингера), а также у о. Пежостров в Белом море, данные локации имеют общий характерный абиотический фактор - выход сероводорода на поверхность. В заливе Факсафлоуи водоросли было собраны в непосредственной близости от термального источника. Во время прилива морская вода смешивается с более теплой и менее соленой водой геотермальной ванны, и водоросли полностью в нее погружаются до следующего отлива. Полученные данные представляют интерес, так как ранее не сообщалось о том, какое влияние оказывает сероводород на накопление полифенольных соединений бурыми водорослями, для установления этого факта требуются дальнейшие исследования. Выводы. В результате исследования предложена методика пятикратной исчерпывающей экстракции полифенолов, которая позволяет достичь наиболее полного извлечения данных веществ из водорослей. Было установлено, что однократная экстракция позволяет извлечь до 54 % полифенольных соединений, тогда как при пятикратной экстракции - до 99.5 % полифенолов из сырья. 79