Труды КНЦ вып. 7 (Океанология) вып. 4/2020 (11).

Проведено также исследование сезонных изменений в содержании САК в талломах бурой водоросли F. vesiculosus в условиях Мурманского побережья Баренцева моря. Согласно ранее полученным данным, максимальное содержание азотистых веществ у фукусовых водорослей Баренцева моря Кольского полуострова наблюдается весной, в апреле- мае, с последующим снижением к сентябрю-октябрю. С мая-июня у всех фукусовых водорослей происходит постепенное снижение содержания общего азота. При изучении сезонных изменений в содержании некоторых САК у фукуса пузырчатого, обитающего в бухте Белокаменная, отмечено повышение содержания аланина и глутаминовой кислоты во всех участках таллома в весенний период, при этом содержание валина, фенилаланина, лейцина и изолейцина в течение исследуемых четырех сезонов года изменялось незначительно (Клиндух, 2012). Изучение сезонной динамики изменения содержания всех 20 свободных аминокислот, входящих в состав клетки водорослей, является актуальной задачей как для понимания биохимических процессов, так и для определения сроков заготовки водорослей. Объектом исследования стали бурые водоросли F. vesiculosus . Сбор водорослей осуществляли ежемесячно на литорали в районе Абрам-мыса (Кольский залив) с декабря 2015 г. по декабрь 2016 г. В талломе F. vesiculosus определено содержание 20 САК, которые присутствовали в составе в течение всего года. Характер изменения содержания суммы САК в течение года совпадает с тенденцией изменения содержания глутаминовой кислоты, количество которой в пуле САК у F. vesiculosus наибольшее (рис. 5). Схожие тенденции изменения содержания в течение года наблюдались у аргинина и гистидина, валина и серина; треанина, глицина и цистина с цистеином; тирозина и фенилаланина; изолейцина и лейцина; триптофана и лизина. Для глутаминовой кислоты наименьшее количество в течение года наблюдалось в январе - 0.66 мг/г сухой массы. В феврале и марте содержание глутаминовой кислоты постепенно увеличивалось до 5.47 мг/г, что превышает таковое в январе в 8.2 раза. В апреле произошло резкое уменьшение содержания глутаминовой кислоты, но в мае и июне опять увеличилось и составило 5.89-6.26 мг/г. Именно в июне содержание глутаминовой кислоты оказалось наибольшим за весь год исследований. С июня по сентябрь содержание глутаминовой кислоты постепенно снижалось до 1.11 мг/г сухой массы, а в октябре, ноябре и декабре - оставалось практически неизменным. В результате проведенных исследований определены максимальные и минимальные значения для каждой исследуемой аминокислоты, а также динамика изменения ее содержания в течение года. Установлено, что сумма, а также максимальное количество большинства САК содержалось в период активного роста фукоидов (март-июнь). В период размножения с июня по август-сентябрь происходило постепенное снижение содержания большинства САК. После сброса рецептакул (сентябрь) содержание САК 187