Труды Кольского научного ценра РАН. № 2, вып.11. 2020 г.

деградацией растительности на больших площадях [Власова, Хофгаард, 2011]. Устранение последствий вредного влияния производственных и экологических факторов внешней среды на здоровье населения только медицинскими мерами обходится гораздо дороже, чем осуществление мероприятий по сокращению или прекращению загрязнения окружающей среды и улучшению условий труда и жизнедеятельности. Поэтому санитарно-эпидемиологический надзор, наряду с другими мероприятиями по охране здоровья, является актуальной задачей в районах Севера с экологически кризисной обстановкой [Влияние..., 2011; Дегтеваи др., 2011; Сидоров, 2011; Сидоров, Дегтева, 2011; Сидоров идр ., 2011]. Цель работы — гигиеническое обоснование комплекса мероприятий по оптимизации питания и профилактике алиментарно-зависимых заболеваний населения. Материалы и методы Были выбраны районы Мурманской обл. с контрастными условиями проживания: г. Апатиты (67°34'00" с. ш., 33°24'00" в. д.) и с. Ловозеро (68°00'22" с. ш., 35°00'57" в. д.) [Доклад..., 2019]. Использовали неинвазивный метод — отбор волос в группах дошкольников (5-6 лет) и подростков (15-16 лет) [Cahill et al., 1983]. Каждая группа включала 35 человек. Волосы как биообъект элементного анализа утверждены Всемирной организацией здравоохранения и Агентством охраны среды для оценки влияния токсичных металлов на организм. В связи с отсутствием стандартов содержания элементов в волосах результаты не должны использоваться для заключения специалистов в области профессиональной гигиены, допускается лишь предварительная оценка общих тенденций накопления металлов в популяции [Cikrt, Bencko, 1990]. Образцы волос анализировали согласно требованиям МАГАТЕ (International Atomic Energy Agency, Vienna, 1980) и методическим рекомендациям Федерального центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора России [Методические..., 2003]. Методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии (на масс-спектрометре с индуктивно связанной аргоновой плазмой Agilent 7900) оценивали содержание в волосах 35 элементов: алюминий (А1), барий (Ва), бор (В), бериллий (Be), ванадий (V), германий (Ge), железо (Fe), йод (I), кадмий (Cd), калий (К), кальций (Са), кобальт (Со), кремний (Si), литий (Li), магний (Mg), марганец (Мп), медь (Си), молибден (Мо), мышьяк (As), натрий (Na), никель (Ni), олово (Sn), ртуть (Hg), рубидий (Rb), свинец (РЬ), селен (Se), серебро (Ag), стронций (Sr), сурьма (Sb), талий (Т1), титан (Ті), фосфор (Р), хром (Сг), цезий (Cs), цинк (Zn). Обработка результатов измерений соответствовала ГОСТ 8.207. Статистический анализ результатов выполняли в программе Statistica 10. Результаты и обсуждение Химические элементы, поступающие в организм с пищей, водой и воздухом, усваиваются и распределяются в органах и тканях, активно функционируют в них, выполняя роль строительного материала или регуляторов биохимических процессов, взаимодействуют друг с другом, депонируются и в конечном итоге выводятся из организма. Физиологическое действие различных элементов зависит от их концентрации. Токсичные элементы (мышьяк, ртуть, сурьма, кадмий и др.) при низких дозах могут оказывать на организм лечебный эффект, тогда как натрий, калий, кальций, железо, магний и ряд других элементов в высоких концентрациях обладают 101