Север и рынок. 2021, №4

СЕВЕР И РЫНОК: формирование экономического порядка. 2021. № 4. С. 140-156. Sever i rynok: formirovanie ekonomicheskogo poryadka [The North and the Market: Forming the Economic Order], 2021, no. 4, pp. 140-156. СОЦИАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИКИ СЕВЕРА И АРКТИКИ Методы и источники В статье предпринята попытка ретроспективно осветить основные этапы отраслевого становления общественного питания как подсистемы распределения продовольствия в районе апатитовых разработок треста «Апатит» в контексте социально­ экономических модернизационных процессов первых пятилеток, приведших к стремительной урбанизации населения новых индустриальных районов СССР. В 1990-2010 гг. зарубежными и отечественными специалистами были достаточно успешно применены методы социальной и экономической истории, а также антропологии к изучению истории российского общества в период его перехода от традиционно-аграрного к индустриальному типу развития, повседневной жизни и организации снабжения городского населения в СССР [5, 7, 17-25]. На региональном уровне вопросам организации снабжения урбанизированного населения различных областей не уделено должного внимания, и тем ценнее проведенные исследования по данной тематике [1]. В рамках гуманитарного и системного подходов методология тематического исследования базируется на общенаучных методах научного познания, архивоведческом, источниковедческом, проблемно­ хронологическом, сравнительном и историко­ генетическом (ретроспективном) методах. Эмпирическим материалом для исследования данной темы стали архивные документы конца 1929-1935-х гг., имеющиеся в фондах Кировского филиала Государственного архива Мурманской области № Р-7 «Кировский городской Совет народных депутатов Мурманской области и их исполнительные комитеты (1931-1941, 1954-1993)», Р-179 «Ордена Ленина и Ордена Октябрьской революции производственное объединение «Апатит» имени С. М. Кирова Российской агрохимической компании «Росагрохим», г. Кировск (1929-1993)» и в Основном фонде Музея-архива истории изучения и освоения Европейского Севера ЦГП КНЦ РАН; опубликованные директивные документы государственной власти и политических органов управления в СССР 1930-1935 гг., а также материалы периодической печати Хибиногорска (с декабря 1934 года — г. Кировска) 1930-1935 гг. Результаты исследования 1929-1932 гг. Начиная с ноября 1929 г. на этапе организации и строительства объектов треста «Апатит» в Хибинах вопросы кадрового и материального обеспечения производственного процесса были первостепенными в становлении его хозяйственной деятельности. Специфические условия труда индустриальных первопроходцев Заполярья, интенсивный рост объемов и географии работы треста усугубляли ситуацию с постоянной недоукомплектованностью штата квалифицированным инженерно-техническим персоналом и профессиональной рабочей силой. Кадровый состав треста формировался из завербованных на строительство и переселенцев со всех концов СССР, проживавших ранее в подавляющем большинстве в сельской местности, а значит, не имевших в активе ни строительных, ни тем более промышленных специальностей. Своевременному выполнению промфинплана в 1930-1935-х гг. в значительной степени мешала постоянная текучка кадров, причинами которой являлись недостаточное обеспечение жильем (его строительство просто не успевало за ростом численности населения нового социалистического города Хибиногорска и поселков) и крайне не регулярное и не всегда достаточное снабжение продуктами питания и промышленными товарами при полном отсутствии их производства в районе строительства. Для решения кадровой проблемы трест форсировал жилищное строительство, налаживал социально­ культурное и бытовое обслуживание. Организацией снабжения и созданием сети общественного питания в районе апатитовых разработок занимался Ленинградский областной союз потребительских обществ и их союзов — Севзапсоюз. На заседании правления Всесоюзного объединения химической промышленности (Всехимпром) ВСНХ СССР 3 ноября 1930 г. был заслушан доклад заместителя председателя правления Всехимпрома Б. О. Норкина и управляющего трестом «Апатит» В. И. Кондрикова о работе треста и выполнении им промфинплана. Тресту было рекомендовано в дальнейшем при решении вопроса о снабжении рабочей силой ориентироваться главным образом на переселенцев и организовать надлежащим образом их обслуживание. При этом отмечалось, что Севзапсоюз не справляется с обслуживанием потребительских нужд треста «Апатит». Поэтому тресту было поручено «пристальнее следить за выполнением Севзапсоюзом сверхобязательств», в частности, по организации снабжения сети чайных и закусочных, по улучшению питания и созданию местных продовольственных ресурсов, связанных с развитием рыболовства, огородничества и молочного хозяйства. Также было принято решение просить ленинградский Облисполком «дать жесткие директивы» Севзапсоюзу относительно улучшения снабжения апатитового района [26]. © Шабалина О. В., Казакова К. С., 2021 144