Север и рынок. 2023, № 4.

СЕВЕР И РЫНОК: формирование экономического порядка. 2023. № 4. С. 175-189. Sever i rynok: formirovanie ekonomicheskogo poryadka [The North and the Market: Forming the Economic Order], 2023, no. 4, pp. 175-189. РАЦИОНАЛЬНОЕ И ЭКОЛОГОСБАЛАНСИРОВАННОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ НА СЕВЕРЕ И В АРКТИКЕ корма. В настоящее время на базе колоссального научного опыта и эффективного сотрудничества науки и бизнеса в Ленинградской области сформированы маточные стада сиговых рыб [7]. Выращивание гольца возможно при низких температурах, недопустимых для других видов рыб, соответственно, при этом возможна экономия затрат электроэнергии на обогрев воды. Гольцы толерантны к снижению освещения и высокой плотности посадки [8]. Отставание показателей роста и питания у гольца, в отличие от форели, компенсируется возможностью более плотной посадки и более высокой устойчивостью к болезням. Лишь по уровню содержания кислорода в воде голец более требователен, но это нельзя назвать проблемой при его разведении в северном климате, поскольку холодная вода содержит больше кислорода, чем теплая. Мясо гольца обладает высокой жирностью, что является значительным преимуществом для народов Севера, оно содержит большое количество полиненасыщенных омега-кислот и необходимых для здоровья микронутриентов. Такие особенности объекта позволяют утверждать, что рыбоводный бизнес по выращиванию арктического гольца — лучший вариант по критерию «продуктивность объекта — производственные риски» в Арктической зоне России [9]. Успешность выращивания арктического гольца с помощью индустриального типа рыбоводства подтверждается примерами ферм в Исландии, Норвегии и Канаде [10]. Как видим, в арктических регионах РФ есть опыт выращивания мальков гольца для восстановления Технологический цикл предприятия предполагает выращивание товарной рыбы (массой 1,2-1,5 кг) со стадии оплодотворенной икринки. Разработанный для рыбного завода технологический процесс допускает увеличение мощности предприятия в 2 раза, путем «дублирования» производственного цеха. Увеличение цеха в 3 раза не рекомендовано, вследствие критического увеличения рисков рыбоводства. 5 Описано на основе данных автора рыбохозяйственного предложения — С. М. Русяева, частично представленных в работе [11] рыбных ресурсов, однако товарное производство данной рыбы отсутствует. При разработке вариантов сети предприятий по выращиванию гольца в российской Арктике необходимо учитывать очаговый тип освоения территорий и расселения, неразвитость транспортной инфраструктуры. Так, обеспечение основных арктических поселений свежей рыбой из одного крупного завода не представляется возможным. Кроме того, при строительстве крупного завода возникают проблемы обеспечения его электроэнергией, хранения больших партий кормов, набора штата сотрудников, а также возрастания рисков, связанных с болезнями рыб. Создание сети рыбоводных предприятий позволит частично решить данные проблемы, даст арктическим поселениям толчок в развитии, обеспечивая логистические связи между ними и предоставляя возможность вывоза продукцию коренных малочисленных народов Севера (КМНС) из Арктики для продажи на российском рынке. Ниже рассмотрим производственно-экономические характеристики одного из предприятий сети5. Стоимость создания составляет 530 млн руб. Статьи доходов составят продажи товарных рыб местным жителям, мальков для воспроизводства местных популяций рыб — добывающим компаниям, рыбной муки — животноводческим хозяйствам и удобрений — местным теплицам (табл. 1). Статьями расходов предприятия выступают затраты на электроэнергию и заработную плату работникам (с учетом регионального уровня цен), покупку корма и икры, а также их доставку. Для улучшения рыбоводных характеристик гольца на одном из заводов сети, генетико-селекционном центре (ГСЦ), будут проводиться научные прикладные исследования. Этот вид деятельности моделируется как добавка к выручке предприятия в виде получения ежегодных государственных субсидий на создание собственного племенного материала и селекции породы. Обычно процесс селекции диких рыб, в результате которого и обновленных авторами с учетом текущей ценовой конъюнктуры на выпускаемую продукцию. Таблица 1 Блок доходов модельного предприятия Товар Производственная мощность Ед. измерения Стоимость, руб. Выручка в год, млн руб. Рыба 142000 кг 1300 184,6 Мука 10000 кг 90 0,9 Удобрения 10000 кг 10 0,1 Мальки 1000000 шт. 1,5 1,5 Примечание. Источник: составлено авторами. © Тарасова О. В., Андерсон Д. Ю., 2023 178