Север и рынок. 2020, № 3.

и достойный уровень жизни для людей. Органическое сельское хозяйство предполагает в долгосрочной перспективе поддерживать здоровье как конкретных объектов, с которым имеет дело (растений, животных, почвы, человека), так и всей планеты»2. Термин «органическое фермерство» введено англичанином Волтером Нортборном и впервые употреблено в 1939-1940 гг. в книге «Полагаться на землю». Под органическим сельским хозяйством B. Нортборн подразумевал: «выращивать растения в гармонии с окружающей поля природой; плоды и продукты не должны содержать вредные вещества, для чего не допускается использовать химические средства при их выращивании» [2]. Общепринятым официально термин «органическое земледелие» (organic farming) стал в терминологии США и ЕС. В некоторых странах используются также термины «экологическое земледелие» (Франция) и «биологическое земледелие» (Германия), которые являются синонимом органического земледелия. В историческом плане Россия является основоположницей научного экологического (органического) земледелия. Основатель агрономии как учения Андрей Тимофеевич Болотов (1738­ 1833 гг.) разработал и изложил принципы рационального сельского хозяйства, ведущегося на экологической основе, которые были признаны учёными стран Европы того времени [3]. В 1868 г. немецкий естествоиспытатель Эрнст Генрих Геккель в своем труде «Всеобщая морфология организмов» ввел понятие «экология» и обосновал его как новое научное направление. Концепция органического земледелия была заложена австрийским ученым Рудольфом Штайнером, в 1924 г. Он прочел курс лекций, в котором описывалась биологическая система земледелия и ее преимущества. Альберт Говард, британский ботаник, один из основателей органического сельского хозяйства, в 1940 г. разработал и предложил систему удобрения почв с использованием компостов из растительных остатков и навоза. Джером Ирвинг Родэйл — один из первых сторонников устойчивого сельского хозяйства и органического земледелия в Соединенных Штатах, основатель журналов «Органическое земледелие и садоводство» (1942 г.) и «Предотврати» (1950 г.), в которых излагалась философия органического сельского хозяйства. Основа дальнейшего развития органического сельского хозяйства в России заложена совместными исследованиями российских ученых аграрных вузов, научно-исследовательских институтов при участии действующих сертифицированных органических сельхозпредприятий. В современных условиях научно доказаны польза органического земледелия и качественные отличия органической продукции. Исследования в области органического сельского хозяйства сегодня проводятся под научным руководством таких ученых, как Т. Н. Дорошенко, C. Л. Белопухова, С. Л. Елисеева, М. Ю. Карпухина, Н. С. Томашевич3. Северная специфика развития органического сельского хозяйства отражена в исследованиях В. А. Иванова, В. В. Терентьева, Н. И. Жукова, А. С. Щербаковой (Пономаревой), в которых затронуты вопросы государственного регулирования органического сельского хозяйства, система регулирования производства органической продукции, положительный зарубежный опыт в вопросах законодательства, сертификации, стандартизации органических продуктов. С принятием в 2020 г. в России федерального закона об органической продукции актуальность данных исследований возрастает, так как начинает формироваться правовая основа для эффективного производства и реализации органической сельскохозяйственной продукции на уровне регионов. Возникает множество вопросов как у производства, так и у науки об условиях, возможностях и перспективах органического земледелия как эффективного инструмента развития современного конкурентоспособного сельского хозяйства в условиях Севера. Мировой рынок органических продуктов сегодня является одним из самых динамично развивающихся. По прогнозам американской исследовательской и консалтинговой компании Grand View Research, к 2025 г. объем рынка органических продуктов может составить до 20 % от мирового рынка всей сельхозпродукции [4]. 2 См.: Органическое сельское хозяйство // Википедия: сайт. URL: https://ru.wikipedia.org/ wiki/Органическое_сельское_хозяйство (дата обращения: 09.06.2020). 3 См.: Российские ученые доказали пользу органического сельского хозяйства и качественное отличие органической продукции // Союз органического земледелия: сайт. URL: https:soz.bio/ rossiyskie-uchenye-dokazali-polzu-or (дата обращения: 09.06.2020). 99