Север и рынок. 2018, № 6.

Таблица 1 Основныепоказатели сельского хозяйства крестьянских (фермерских) хозяйствМурманской области [3, 4, 6] Показатели 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. Продукция сельского хозяйства, млн руб.: всего 75,1 59,4 65,6 67,9 83,7 растениеводство 8,4 7,0 5,5 9,1 14,1 животноводство 66,6 52,4 60,1 58,8 69,6 Индексы производства продукции сельского хозяйства (в % к предыдущему году): всего 84,3 78,7 101,0 89,7 121,2 растениеводство 68,8 76,1 68,1 179,1 109,3 животноводство 87,5 79,1 105,4 81,5 81,0 Удельныйвес посевных площадейфермерских хозяйств в общемобъеме посевных площадей,% 2,7 2,7 2,7 7,9 8,3 Структура поголовья крупного рогатого скота фермерских хозяйств (на конец года, в % от поголовья скота в хозяйствахвсех категорий) 8,0 9,2 9,4 8,3 9,1 В том числе коров 4,9 5,4 6,0 6,1 6,4 Структура поголовья свиней (на конец года, в % от хозяйств всех категорий) 2,6 2,7 2,1 2,9 7,1 Удельныйвес продукцииживотноводства в общем объеме производства,%: мясо скота и птицы (в убойноймассе) 1,2 1,4 2,4 3,1 10,0 молоко 2,8 2,9 3,6 4,5 6,7 яйца - 12,9 28,1 35,8 19,2 В среднем на одно фермерское хозяйство и хозяйство индивидуального предпринимателя в Мурманской области (Северо-Западном федеральном округе), по данным сельскохозяйственной переписи, приходится следующее поголовье животных и птицы (на 1 июля 2016 г., голов) [5]: крупногорогатого скота— 82 (Вологодская область— 88, Архангельская область — 74, Псковская область — 53, Калининградская область — 42, Ленинградская область — 38, Республика Коми — 35, Новгородская область — 23, Республика Карелия — 13, Ненецкий АО — 10); свиней — 99 (Архангельская область — 72, Республика Коми — 53, Ленинградская область — 45, Новгородская область — 17, Республика Карелия — 15, Вологодская область — 15, Калининградская область — 11, Псковская область — 6, Ненецкий АО — 1); овец и коз — 54 (Калининградская область — 123, Вологодская область — 110, Псковская область — 71, Ленинградская область — 69, Республика Карелия — 41, Новгородская область — 39, Республика Коми — 38, Архангельская область — 37, Ненецкий АО — 6); птицы — 2809 (Калининградская область — 782, Ленинградская область — 728, Псковская область — 649, Вологодская область — 391, Республика Коми — 232, Ненецкий АО — 226, Республика Карелия — 163, Новгородская область — 132, Архангельская область — 131). Как видно из сгруппированных данных по поголовью сельскохозяйственных животных и птицы, приходящихся на одно фермерское хозяйство и индивидуального предпринимателя, Мурманская область занимает лидирующие позиции. Примером развивающегося фермерского хозяйства в Мурманской области является крестьянское (фермерское) хозяйство «Северное сияние» — самая северная в мире страусиная ферма (пос. Молочный Кольского района). С 2007 г. занимаясь разведением черных африканских страусов, ферма предлагает натуральные продукты: страусиное мясо и яйца, перепелиное мясо и яйца, утиное мясо и яйца, мясо кроликов, цесарки, молодых козликов, а также продукцию молочных коз (пастеризованное и непастеризованное молоко, кефир, йогурт, творог, брынза, рикотта, сыр). Животные и птицы на экоферме выращиваются в условиях, близких к естественным, в экологически чистом районе Мурманской области с соблюдением всех правил санитарно-гигиенической культуры. В хозяйстве действует полный цикл по производству сыров — стадо зааненских, альпийских коз, автоматический удойный цех, своя сыроварня. Результатом семилетнего труда на ферме является производство сыра дор-блюи камамбер. Ассортимент продукции страусиной фермы постоянно расширяется, производитель следит за качеством и гарантирует свежесть и натуральность товарной продукции, реализуемой, в том числе, и через интернет-магазин. Страусиная ферма использует энергосберегающие технологии — полностью обеспечивает себя электроэнергией с помощью солнечных панелей и ветряной электростанции. 147