Север и рынок. 2015, N 1.

УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В РЕСПУБЛИКЕ КАРЕЛИЯ А.П.Щербак, и.о. м.н.с. С.В.Тишков, к.э.н., м.н.с. Институт экономики КарНЦ РАН Аннотация. Рассматривается потенциал рыбной промышленности Республики Карелия. Проведенный анализ состояния и тенденций развития рыбной промышленности позволил выделить возможные направления утилизации рыбных отходов в Республике Карелия. Приведена экономическая выгода по каждому из направлений переработки отходов рыбного сектора. Показано, что потенциал рыбоводческой отрасли региона используется не в полной мере. Ключевые слова: рыбная промышленность, утилизация отходов, рыбные отходы, биоотходы, экология, биоэнергетика, биотопливо. UTILIZATION OF FISH WASTE IN THE REPUBLIC OF KARELIA A.P.Shcherbak, junior researcher S.V.Tishkov, PhD (Economics), junior researcher, Institute of Economics of Karelian Science Centre of RAS, Petrozavodsk Abstract. The article examines the potential of the fishing industry of the Republic of Karelia. The analysis of the status and trends of development of the fishing industry it possible to identify possible directions for disposal of fish waste in the Republic of Karelia. Economic benefits in each area of fish waste management are given. It is shown that the potential of aquaculture industry in the region is not used to the full. Keywords: fishing industry, waste, fish waste, bio-waste, ecology, bio-energy, bio-fuels. Рыбная отрасль считается одной из самых динамично развивающихся в российской экономике. Объем производства и потребления рыбы и морепродуктов в РФ ежегодно растет, и по итогам 2011 г. он приблизился к уровню СССР. Утилизация рыбных отходов стала одной из самых обсуждаемых проблем, связанных с рыбохозяйственной отраслью в России. Несмотря на замедление темпов роста в 2010 г. (в 2009 г. прирост составил 12.1%, а в 2010 г. - всего 6%), общий показатель отечественного рыболовства составил около 4 млн т, что является рекордом с 1991 г. Основным промысловым видом рыб в РФ является минтай, на долю которого пришлось около 50% всего улова. Что касается развития аквакультуры, то, по данным «Росрыболовства», в 2009 г. было выращено 115 тыс. т рыбы и морепродуктов (или 9 432 млн шт. рыб), что на 19.3% выше показателей 2008 г. Несмотря на высокую динамику, развитие аквакультуры в РФ находится на достаточно низком уровне. Для сравнения, в Китае ежегодно производят до 40 млн т продукции аквакультуры, а в 1980-е годы в СССР показатель выпуска рыбы составлял 599 тыс. т в год. В 2010 г. Правительство РФ одобрило «Стратегию развития аквакультуры в России на период до 2010 г.», согласно которой к 2020 г. необходимо увеличить производство продукции аквакультуры до 410 000 т в год. В ходе переработки рыбы возникают побочные продукты, которые в настоящее время не используются по ряду причин, среди которых отсутствие налаженных процессов и практик утилизации отходов. При этом использование таких побочных продуктов предоставляет возможности для выгодного ведения бизнеса в сфере управления отходами. Это может также стать одним из решений проблемы местной энергетики на отдаленных территориях, с одновременным снижением негативного воздействия на окружающую среду, возникающего при размещении рыбных отходов на свалках. Относительно низкие тарифы на газ и электроэнергию, отсутствие налаженной системы управления отходами, наряду с низкой экологической сознательностью населения и бизнеса в настоящий момент не способствуют развитию утилизации органических отходов в России. Однако есть и положительные моменты, которые позволят развивать утилизацию органических отходов и производство биоэнергии в будущем [1, 27]. 41