Север и рынок. 2014, N 6.

Таблица 4 Мировое производство выращивания семги, тыс. т Страна 2007г. 2008г. 2009г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. Отношение 2010 г.к2007г.,% Отношение 2012 г.к2007г.,% Норвегия 736.0 741.0 856.0 920.0 1066.0 1232.1 125.0 167.4 Чили 357.0 389.0 233.0 135.0 200.0 310.0 37.8 86.7 Великобритания 130.0 137.0 143.0 154.2 158.0 162.2 118.6 124.7 Канада 117.0 119.0 114.0 119.0 108.6 114.6 101.7 98.0 Другие 70.0 92.0 112.0 110.0 120.0 125.0 157.1 178.6 Всего 1410.0 1478.0 1458.0 1438.2 1721.3 1943.9 102.0 137.9 Серьезной проблемой рыбоводов, особенно небольших ферм, является сбыт продукции. Неравномерное поступление продукции на продажу в течение года создает обстановку, схожую с сельским хозяйством. Наличие посредников и большие наценки торговых сетей ведут к росту розничных цен, снижают экономический эффект от производства, затрудняют реализацию рыбы. Федеральная антимонопольная служба России в 2009 и 2010 гг. проводила исследования ценообразования на рыбу в 12 торговых сетяхМосквы и Московской обл. с совокупным объемом реализации 40 тыс. т продукции на сумму 9 млрд руб., в том числе форели и лосося. Исследование показало, что наценки посредников и розничных сетей на 1 кг лосося составляли 118.49 руб. (29.8% к цене реализации), на форель - 137.9руб/кг (33.57%). В Мурманске отдел экономики морской деятельности Института экономических проблем Кольского научного центра РАН также проводил небольшое исследование в торговых сетях «Окей» и «Евророс», связанное с наценками. Сравнивались розничные цены на рыбопродукцию с оптовыми, объявляемыми в газете «Рыбный Мурманск» и Интернете. К сожалению, лососевые виды рыб в продаже в это время отсутствовали, поэтому приведем результаты по некоторым другим видам рыб, хотя исследовался весь ассортимент. В 2010 г. цена 1 кг филе трески в «Окее» отличалась от оптовых цен на 40.8-51.4%, в «Евроросе» - на 26.5-47%, цена 1 кг палтуса (тушка) - на 75.9 и на 66.7% соответственно; в 2011 г. цена 1кг филе трески в «Окее» превысила оптовую на 22.3-27.7%, в «Евроросе» - на 39.4-45.5%, цена 1кг палтуса (тушка) в «Евроросе» выросла на 201.1%. Примерно такое же отличие наблюдалось и от оптовых цен, объявленных в Интернете. В результате больших наценок рыбопродукция, по нашему мнению, становилась труднореализуемой. Полагаем, что наценки на лососевые также значительны и затрудняютреализацию, что особенно важно для охлажденнойрыбопродукции. Надо полагать, что серьезную конкуренцию продажам выращенных лососевых могут составить дальневосточные дикие лососи. При уловах в 391.3 тыс. т в 2011 г. и в 478.8 тыс. т в 2012 г. (в отдельные годы свыше 500 тыс. т) и достаточно низких ценах, по сравнению с выращенной рыбой, они могут значительно затруднить реализацию выращиваемых лососевых. Уже в настоящее время при не очень налаженных логистических схемах доставки лососей в европейскую часть России, незначительных объемах поставок и отсутствии соответствующей рекламы покупка их в магазинах Мурманска значительно выгоднее приобретения выращенных семги и форели. Так, наблюдаемые в феврале и январе цены на кижуч равнялись 290 руб/кг, что ниже цены на семгу (510 руб.) на 220 руб. (43.1%) и форель (430 руб.) на 140 руб. (32.6%). Цена 1кг кеты составляла 185 руб., что в 2.75 разаниже стоимости 1кг семги и в 2.32 раза ниже стоимости форели. Не следует забывать также проблему пользы и вреда употребления в пищу выращенных лососей. Споры вокруг этих проблем являются сложными, а информация, которая доступна в средствах массовой информации, Интернете, научных публикациях весьма противоречива. Однако можно предполагать, что с ростом информированности населения употребление в пищу выращенной рыбы, при наличии дикой, будет снижаться. Можно также предполагать, что качество выращенных лососевых, вследствие изменения рецептуры кормов из-занедостаткарыбной муки высокого качества, будет снижаться. Не следует забывать и о конкуренции за рынки сбыта товарного лосося со стороны соседней рыбной державы - Норвегии. Представляется, что прогнозирование в Мурманской обл. выращивания лосося в объеме примерно 100 тыс. т недостаточно обосновано. Учитывались ли при расчетах возможное увеличение продаждикой рыбы и действия Норвегии по защите завоеванных рыночных позиций в России. Например, в Финляндии, где в научные исследования разведения лососевых рыб вложены большие средства и достигнуты значительные успехи в снижении кормового коэффициента (эффективность использования кормов увеличена на 80%), в 2007 г. наблюдалось уменьшение производстварыбы в аквакультуре (по сравнению с наиболее удачным 1991 г.) на 6 тыс. т (на 30.1%), а в стоимостном выражении- на 50.1% (с 85 до 42 млн евро). Основной причиной уменьшения объемов аквакультуры они считают конкуренцию с Норвегией, где условия выращивания лучше [ 8 ]. Однако в России есть конкурентное преимущество - низкая зарплата работающих. Трудно сказать, до каких пор будет действовать этот фактор, но в настоящее время он играет свою стимулирующуюроль. Известно, что вопросы увеличения поставок рыбной продукции с Дальнего Востока в европейскую часть России хотя и медленно, но решаются. Предполагается, что с увеличением объемов перевозок рыбопродукции морским путем тарифы будут снижены. Безусловно, повлияет на рост поставок рыбы с Дальнего Востока и предусматриваемая модернизацияТранссибирскойжелезной дороги. 41